Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σάλτσες
  3. ➠ Κέτσαπ ντομάτας
  4. ➠ Κέτσαπ κανέλας ντομάτας

Κέτσαπ κανέλας ντομάτας

0
1566
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 109,7 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 5 ώρες
Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 27 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέτσαπ κανέλας ντομάτας
Περιεχόμενο

Η κέτσαπ DIY από ντομάτες που καλλιεργούνται δεν ταιριάζει με αυτά που πωλούνται στα καταστήματα. Αυτό δεν είναι μόνο γούστο, οφέλη, αλλά και οικονομία. Ακόμα και λίγο ώριμες και πολτοποιημένες ντομάτες είναι κατάλληλες για σπιτική κέτσαπ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε τέταρτα.
βήμα 2 απο 5
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε, κόψτε κάθε κρεμμύδι σε 6-8 μέρη.
βήμα 3 απο 5
Βάζουμε ψιλοκομμένες ντομάτες και κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε γαρίφαλο, βάζουμε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε για 4 ώρες χωρίς καπάκι μέχρι να βράσει το υγρό. Στη συνέχεια, πρέπει να σκουπίσετε τη λαχανική μάζα μέσω κόσκινου ή να μετακινηθείτε σε μύλο κρέατος.
βήμα 4 απο 5
Θα πρέπει να έχετε μια σχετικά ομοιογενή μάζα με μικρούς κόκκους λαχανικών. Προσθέστε κόκκινο, μπαχάρι και μαύρο πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη και κανέλα σε αυτό. Τοποθετήστε την κέτσαπ στη σόμπα και μαγειρέψτε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
βήμα 5 απο 5
Αποστειρώστε βαζάκια, βράστε μεταλλικά καπάκια. Χωρίστε τη ζεστή κέτσαπ στα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια με ένα κλειδί. Cύξτε τη ραφή σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, μεταφέρετε την κέτσαπ κανέλας σε δροσερό μέρος. Χρησιμοποιήστε κέτσαπ σε μια ποικιλία ανθρώπων και σπιτικές σάλτσες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *