Κέτσαπ ντομάτας και δαμάσκηνου
0
830
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
109,4 kcal
Μερίδες
1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
1 δ.
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
26,6 γρ.
Τα δαμάσκηνα ταιριάζουν τέλεια όχι μόνο στη μαρμελάδα, μπορούν επίσης να συνδυαστούν με ντομάτες και να πάρουν σπιτική κέτσαπ εξαιρετικής ποιότητας. Η πυκνότητά του εξαρτάται από τη ζουμερότητα του καρπού και τον χρόνο βρασμού.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε τα βάζα με σόδα, ξεπλύνετε και ξεπλύνετε με βραστό νερό, στη συνέχεια στεγνώστε στο φούρνο. Ρίξτε βραστή κέτσαπ σε βάζα, κλείστε με βραστά καπάκια. Βάλτε μια βαμβακερή πετσέτα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τοποθετήστε βάζα κέτσαπ σε αυτό. Ρίξτε σε ζεστό νερό. Αφού βράσει, αποστειρώστε για 15 λεπτά εάν το βάζο είναι μισό λίτρο και 20 λεπτά εάν είναι ένα λίτρο. Σφραγίστε καλά τα βάζα και γυρίστε ανάποδα κάτω από τα καλύμματα.
Καλή όρεξη!