Κέτσαπ ντομάτας, δαμάσκηνου και μήλου
0
2081
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
78,8 kcal
Μερίδες
2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
1 δ.
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
19 γρ.
Η σπιτική κέτσαπ από δαμάσκηνα, ντομάτες και γλυκόξινα μήλα έχει ισορροπημένη γεύση και καλό πάχος. Είναι ένα εξαιρετικό φυσικό υποκατάστατο για σάλτσες ντομάτας που αγοράζονται από το κατάστημα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίχνουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Βράστε την κέτσαπ κάτω από το καπάκι για 1 ώρα, και επίσης για 1 ώρα χωρίς το καπάκι. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε πιπέρι και ξύδι. Βράστε τη μάζα για λίγα λεπτά ακόμη και ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε.
Καλή όρεξη!