Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Σπιτική κέτσαπ ντομάτας

0
500
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 102,2 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,6 γρ
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 24,9 γρ.
Σπιτική κέτσαπ ντομάτας

Μπορούμε να πούμε με μεγάλη σιγουριά ότι η σπιτική κέτσαπ έχει πολλά πλεονεκτήματα έναντι των αγορασμένων. Τα κύρια πλεονεκτήματα είναι η ασφαλής σύνθεση και η φυσικότητα. Η σπιτική κέτσαπ είναι γνωστή για την ευελιξία της: μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα, ως προσθήκη σε πιάτα με κρέας ή ως αυτόνομο σνακ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Πρώτα απ 'όλα, θα ασχοληθούμε με την προετοιμασία της ντομάτας. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να επιλεγούν τα ώριμα φρούτα, λόγω των οποίων η κέτσαπ μας θα έχει πιο πλούσια γεύση.
βήμα 2 απο 11
Πλένουμε καλά τις ντομάτες, αφαιρούμε τα κοτσάνια από αυτά. Στη συνέχεια, κάθε φρούτο πρέπει να τεμαχιστεί σε τέσσερα μέρη.
βήμα 3 απο 11
Απλώνουμε τις φέτες ντομάτας σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίχνουμε νερό σε αυτό και το στέλνουμε στη φωτιά να μαγειρευτεί για 25 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ντομάτες πρέπει να μαλακώσουν.
βήμα 4 απο 11
Μετά από 25 λεπτά, οι μαγειρεμένες ντομάτες στέλνονται στο μπολ του μπλέντερ και ψιλοκόβονται μέχρι να γίνει πουρές.
βήμα 5 απο 11
Περνάμε την προκύπτουσα μάζα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσουμε κομμάτια φλούδας και σπόρων.
βήμα 6 απο 11
Στέλνουμε τη μάζα ντομάτας πίσω στο τηγάνι και περιμένουμε μέχρι να βράσει.
βήμα 7 απο 11
Στη συνέχεια, ρίχνουμε ζάχαρη στο τηγάνι, μετά την οποία μαγειρεύουμε τη μάζα για άλλα 10 λεπτά.
βήμα 8 απο 11
Εν τω μεταξύ, ας ετοιμάσουμε τα μπαχαρικά.
βήμα 9 απο 11
Απλώνουμε τα μπαχαρικά και το σκόρδο περνώντας μέσα από μια πρέσα σε cheesecloth, το διπλώνουμε σε δύο στρώσεις και το βυθίζουμε στη μάζα ντομάτας. Μαγειρεύουμε τα πάντα για μισή ώρα. Η μάζα της ντομάτας πρέπει να απορροφήσει όλα τα μπαχαρικά.
βήμα 10 απο 11
Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε ξύδι στην προκύπτουσα μάζα. Και αμέσως μόλις βράσει η μάζα, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
βήμα 11 απο 11
Μένει να ρίξουμε την κέτσαπ μας σε καθαρά και στεγνά μπουκάλια. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *