Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Δαμάσκηνα για το χειμώνα
  4. ➠ Κέτσαπ δαμάσκηνου με σκόρδο για το χειμώνα

Κέτσαπ δαμάσκηνου με σκόρδο για το χειμώνα

0
1012
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 153,3 kcal
Μερίδες 0,8 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 0,7 γρ
Λίπη * 0,3 γρ
Υδατάνθρακες* 37,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κέτσαπ δαμάσκηνου με σκόρδο για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Η σάλτσα δαμάσκηνου είναι κάτι περισσότερο από μια προσθήκη κρέατος. Δημιουργεί τη γεύση των πιάτων όπως θα έπρεπε. Ελαφριά ξινή γεύση, μπαχαρικό και γλυκύτητα - όλα αυτά βοηθούν στην αποκάλυψη της γεύσης του αρνιού, του βοείου κρέατος. Μπορείτε να το σερβίρετε με μπριζόλες και κεμπάπ και να πάρετε επιπλέον οφέλη και μια ώθηση βιταμινών από αυτό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πάρτε ώριμα μπλε δαμάσκηνα, ώριμα και άθικτα. Περάστε από τα φρούτα και αφαιρέστε όσα είναι πολύ μαλακά ή σάπια.
βήμα 2 απο τα 7
Αφαιρέστε τα συντρίμμια, τα φύλλα και τις ουρές από τα δαμάσκηνα. Ξεπλύνετε απαλά με τρεχούμενο νερό, προσέχοντας να μην καταστρέψετε πολύ τα φρούτα.
βήμα 3 απο τα 7
Ρίξτε τα δαμάσκηνα σε μια κατσαρόλα, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους από αυτά - εάν υπάρχουν. Ρίξτε νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα, περίπου πέντε ή επτά λεπτά.
βήμα 4 απο τα 7
Σκουπίστε τα δαμάσκηνα με ένα κόσκινο στο τηγάνι, τα δέρματα πρέπει να παραμείνουν στο κόσκινο. Θα έχετε έναν απαλό πουρέ δαμάσκηνου.
βήμα 5 απο τα 7
Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε το σκόρδο, μετρήστε το αλάτι και τα μπαχαρικά και πιέστε το σκόρδο σε μια κατσαρόλα με πουρέ δαμάσκηνου. Προσθέτουμε βότανα και αλάτι με πιπέρι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά αφού βράσει το μείγμα.
βήμα 6 απο τα 7
Ρίξτε απαλά την τελική σάλτσα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε με αποστειρωμένα καπάκια.
βήμα 7 απο τα 7
Γυρίστε τα βάζα με τη σάλτσα ανάποδα και καλύψτε τα βάζα με μια κουβέρτα ή πετσέτα μέχρι να κρυώσει τελείως το τεμάχιο εργασίας και αφού κρυώσουν εντελώς τα βάζα με τη σάλτσα (περίπου μία ημέρα), αποθηκεύστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *