Κέτσαπ δαμάσκηνου-τκεμαλί
0
692
Κουζίνα
Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
207 kcal
Μερίδες
0,7 θύρα
Χρόνος μαγειρέματος
150 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,7 γρ
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
51,5 γρ
Η κλασική κέτσαπ ως παραδοσιακό γεωργιανό πιάτο παρασκευάζεται μόνο από δαμάσκηνο-τσεμαλί. Αυτά τα δαμάσκηνα ονομάζονται δαμάσκηνα κερασιού, μπορούν να είναι κίτρινα ή κόκκινα. Τα άγουρα φρούτα είναι κατάλληλα για τη σάλτσα. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να προσθέσετε φρέσκο κόλιανδρο, σκόρδο και λυκίσκο suneli στη σάλτσα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Μετά από αυτό το διάστημα, βάλτε το πλυμένο ψιλοκομμένο κόλιανδρο στη σάλτσα, προσθέστε την ποσότητα αλατιού, ζάχαρης και λυκίσκου-σουνέλι που αναφέρεται στη συνταγή. Ανακατέψτε τη σάλτσα με μπαχαρικά, σιγοβράστε για μερικά λεπτά και σβήστε τη φωτιά. Μεταφέρετε τη ζεστή σάλτσα σε ένα αποστειρωμένο βάζο και τυλίξτε το με ένα βρασμένο καπάκι. Μια τέτοια κέτσαπ δαμάσκηνου-τκεμαλί μπορεί να σερβιριστεί αμέσως παγωμένη ή να αποθηκευτεί στο ψυγείο.
Φάτε στην υγεία σας!