Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κέτσαπ δαμάσκηνου για το χειμώνα

0
758
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 47,9 kcal
Μερίδες 1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,9 γρ.
Λίπη * 0,2 γρ
Υδατάνθρακες* 10,4 γρ
Κέτσαπ δαμάσκηνου για το χειμώνα

Το σπιτικό κέτσαπ δαμάσκηνου μπορεί να σερβιριστεί με κεμπάπ ή μπριζόλες κρέατος. Το ντρέσινγκ είναι αρωματικό και πικάντικο. Είναι βολικό να προετοιμάσετε μια τέτοια κέτσαπ για το χειμώνα, το να το σερβίρετε στο τραπέζι είναι πραγματικό οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Θα ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα υλικά. Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τις ντομάτες και το κόλιανδρο.
βήμα 2 απο 9
Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε δύο μέρη και βγάζουμε προσεκτικά τους σπόρους.
βήμα 3 απο 9
Ξεπλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε τις και χωρίστε τις στα τέσσερα. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές από τον πυρήνα και τους σπόρους. Το κόψαμε επίσης.
βήμα 4 απο 9
Chιλοκόβουμε το κόλιανδρο, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και τρίβουμε τις σκελίδες.
βήμα 5 απο 9
Συνδυάζουμε δαμάσκηνα, ντομάτες και πιπεριές. Το στέλνουμε σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Βάζουμε τη λαδόκολλα που προκύπτει στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση.
βήμα 6 απο 9
Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, κόλιανδρο και τριμμένο σκόρδο στο περιεχόμενο. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 30 λεπτά.
βήμα 7 απο 9
Αφαιρέστε από τη σόμπα, αφήστε το να κρυώσει και αλέστε τη μύτη μέσα από ένα σιδερένιο κόσκινο.
βήμα 8 απο 9
Βάλτε την κέτσαπ που προκύπτει ξανά στη σόμπα, βράστε και αφαιρέστε. Δεδομένου ότι προετοιμαζόμαστε για το χειμώνα, πρέπει να προστεθεί ξύδι.
βήμα 9 απο 9
Η έτοιμη κέτσαπ δαμάσκηνου είναι έτοιμη! Μπορεί να χυθεί σε δοχεία και να σταλεί για αποθήκευση.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *