Γλυκόξινη κονσέρβα ντομάτα με σταφύλια
0
780
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
63,7 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,4 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
15,3 γρ
Τομάτες τουρσί βρίσκονται συχνά στο τραπέζι του χειμώνα. Όλοι αγαπούν αυτό το αρωματικό σνακ. Και μια τόσο ενδιαφέρουσα παραλλαγή με τσαμπιά σταφυλιών δεν απαιτεί τη χρήση ξιδιού, γεγονός που καθιστά τη συγκομιδή πιο χρήσιμη και φυσική.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε τα σταφύλια, χωρίστε τα μούρα από τα κλαδιά. Τα σταφύλια πρέπει να είναι σφιχτά και χωρίς αλλοίωση. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το σε φέτες. Βάλτε φύλλα δάφνης, μια φέτα καυτερή πιπεριά, κόκκους πιπεριού, γαρίφαλο σε καθαρά βάζα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις ντομάτες, τα σταφύλια και το σκόρδο σε τυχαία σειρά.
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω στα βάζα, τα σκεπάζουμε με καπάκια και τα αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το νερό ξανά στο τηγάνι, βράστε ξανά, ρίξτε βραστό νερό στα βάζα και περιμένετε 10 λεπτά. Την τρίτη φορά αφού βράσετε τη μαρινάδα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, βράστε για 5-7 λεπτά. Ρίξτε τη μαρινάδα στα βάζα στην κορυφή, τυλίξτε τα καπάκια. Αφήστε τα βάζα να κρυώσουν εντελώς κάτω από μια κουβέρτα σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις ραφές σε δροσερό μέρος.
Καλή όρεξη!