Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πασχαλινά κέικ
  3. ➠ Συνταγές για το Πάσχα 2021
  4. ➠ Κλασικό γλάσο για κέικ από ζάχαρη άχνη και πρωτεΐνη

Κλασικό γλάσο για κέικ από ζάχαρη άχνη και πρωτεΐνη

0
1368
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 114 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 5,7 γρ
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 25,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κλασικό γλάσο για κέικ από ζάχαρη άχνη και πρωτεΐνη
Περιεχόμενο

Για να προετοιμάσετε ένα κλασικό γλάσο πρωτεΐνης, χρειάζεστε ασπράδι αυγού, ζάχαρη άχνη, κιτρικό οξύ και ένα μίξερ. Το μείγμα παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά, πήζει καλά και φαίνεται πολύ ωραίο στην επιφάνεια των έτοιμων κέικ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Σπάστε το αυγό, χωρίστε το ασπράδι από τον κρόκο.
βήμα 2 απο 5
Δεν χρησιμοποιούμε τον κρόκο περαιτέρω, αλλά ρίχνουμε την πρωτεΐνη σε ένα βολικό δοχείο για χτύπημα. Προσθέστε αμέσως τη ζάχαρη άχνη και το κιτρικό οξύ.
βήμα 3 απο 5
Ενεργοποιούμε το μίξερ και αρχίζουμε να χτυπάμε τα πάντα μαζί σε μεγάλη ταχύτητα. Συνεχίζουμε το χτύπημα. Αποδεικνύεται μια παχιά λευκή πυκνή μάζα.
βήμα 4 απο 5
Εφαρμόστε το τελικό γλάσο στα κέικ. Ιδιαίτερα επιτυχώς από τέτοια λούστρο σχηματίζονται ογκώδη "καπάκια" σε αρτοσκευάσματα.
βήμα 5 απο 5
Φροντίστε να αφήσετε την επίστρωση να στεγνώσει καλά έτσι ώστε να μην λερώνεται όταν σερβίρετε.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *