Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Γλυκά γλυκά
  3. ➠ Τσεισκέικ
  4. ➠ Κλασικό βασιλικό cheesecake με τυρί cottage και μαργαρίνη στο φούρνο

Κλασικό βασιλικό cheesecake με τυρί cottage και μαργαρίνη στο φούρνο

0
851
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 397,4 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,3 γρ.
Λίπη * 22,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 50 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κλασικό βασιλικό cheesecake με τυρί cottage και μαργαρίνη στο φούρνο
Περιεχόμενο

Μια εντελώς απλή πίτα στην προετοιμασία που μπορεί να μαγειρέψει ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά. Η συνταγή περιγράφεται λεπτομερώς και συνοδεύεται από φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι όταν σχηματίζετε ψίχουλα άμμου, όλο το αλεύρι πρέπει να αναμιχθεί καλά με μαργαρίνη - τα ψίχουλα πρέπει να είναι λεπτά και ελαφρώς υγρά. Δεν πρέπει να υπάρχουν ελεύθερα υπολείμματα αλευριού, διαφορετικά η βάση θα αποδειχθεί στεγνή και πολύ εύθρυπτη. Μετά το ψήσιμο, το κέικ πρέπει να αφεθεί να κρυώσει εντελώς - αυτό διευκολύνει την κοπή του και η γεύση του ψησίματος γίνεται πιο πλούσια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Chύξτε τη μαργαρίνη στην κατάψυξη για κάποιο χρονικό διάστημα για να γίνει πιο σκληρή. Αυτό θα διευκολύνει την άλεση. Το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη σε φαρδύ μπολ. Κοσκινίστε το αλεύρι πάνω στα ρινίσματα που προκύπτουν και ρίξτε τη μισή από την καθορισμένη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης.
βήμα 2 στα 10
Ανακατέψτε τα πάντα και τρίψτε γρήγορα με στεγνά χέρια. Είναι απαραίτητο να αποκτήσετε ψιλά ψίχουλα που δεν κολλάνε στα χέρια. Η βάση άμμου για το cheesecake είναι έτοιμη
βήμα 3 στα 10
Προετοιμασία ενός ταψιού. Λιπάνετε καλά με βούτυρο. Μπορείτε επίσης να το καλύψετε με λαδωμένη περγαμηνή - αυτό θα διευκολύνει την αφαίρεση του ήδη ψημένου cheesecake. Εάν το καλούπι είναι σιλικόνη, δεν χρειάζεται να το λιπάνετε. Ρίξτε τα δύο τρίτα των ψημένων ψίχουλων άμμου σε μια φόρμα και μοιράστε τα σε ολόκληρο τον πάτο, σχηματίζοντας μικρές πλευρές. Τεντώστε ελαφρά το στρώμα ψίχουλας. Αφήνουμε στην άκρη τη φόρμα με τη βάση και προχωράμε στην προετοιμασία της γέμισης του τυροπήγματος.
βήμα 4 στα 10
Βάλτε το τυρί cottage σε ένα μπολ. Προσθέστε σόδα, αλάτι, βανιλίνη και το υπόλοιπο μισό κοκκοποιημένης ζάχαρης σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μαζί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης - η γέμιση τυρόπηγματος σε αυτή την περίπτωση θα είναι πιο τρυφερή και ομοιογενής.
βήμα 5 στα 10
Στη συνέχεια, προσθέστε αυγά στη μάζα του τυροπήγματος και ζυμώστε καλά μέχρι να αναμειχθούν τελείως.
βήμα 6 στα 10
Η τελική μάζα του τυροπήγματος πρέπει να είναι παρόμοια σε συνοχή με την παχιά ξινή κρέμα.
βήμα 7 στα 10
Απλώνουμε την προετοιμασμένη γέμιση τυροπήγματος σε μια φόρμα με βάση ψίχουλα άμμου, την ισιώνουμε.
βήμα 8 στα 10
Ρίξτε τα υπόλοιπα ψίχουλα άμμου πάνω από τη γέμιση του τυροπήγματος. Προσπαθούμε να το διανείμουμε σε ομοιόμορφο στρώμα.
βήμα 9 στα 10
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Βάζουμε τη φόρμα με το cheesecake στο μεσαίο επίπεδο και ψήνουμε για σαράντα λεπτά περίπου. Μπορεί να πάρει περισσότερο ή λιγότερο χρόνο για να ψηθεί. Εστιάζοντας στο χρώμα της κρούστας στην επιφάνεια - η τυρόπιτα πρέπει να κοκκινίσει αισθητά.
βήμα 10 στα 10
Βγάζουμε το τελικό ψήσιμο από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια βγάλτε προσεκτικά το cheesecake από τη φόρμα, κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *