Κλασική κατσαρόλα από τυρόπηγμα όπως στο νηπιαγωγείο
0
1435
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
213,5 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
9,2 γρ
Λίπη *
5 γρ.
Υδατάνθρακες*
47,2 γρ
Πιθανώς λίγοι από αυτούς που δεν θυμούνται την κατσαρόλα από το νηπιαγωγείο. Μια μαγική γεύση από την παιδική ηλικία, που μπορεί να επαναληφθεί σήμερα σύμφωνα με μια πολύ απλή συνταγή. Όλο το μυστικό βρίσκεται στις σωστές αναλογίες και στη χρήση λιπαρών τυριών cottage.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα. Η μάζα πρέπει να γίνει ομοιογενής και ελαφρώς αφράτη. Εάν χρησιμοποιείτε μπλέντερ εμβάπτισης αντί για μίξερ, η κατσαρόλα θα γίνει πιο πυκνή, χωρίς αξιοσημείωτα εγκλείσματα τυροπήγματος, αλλά και πιο τρυφερή. Ένας αναμικτήρας (ή χειροκίνητη ανάμειξη) σας επιτρέπει να αφήσετε κόκκους τυρόπηγματος στη ζύμη, η οποία στο τελικό προϊόν θα δημιουργήσει αυτήν την πολύ ενδιαφέρουσα υφή, "όπως σε έναν κήπο".
Το ταψί πρέπει να λιπαίνεται καλά με βούτυρο ή φυτικό έλαιο και να πασπαλίζεται με φρυγανιά. Εάν χρησιμοποιείτε καλούπι σιλικόνης, δεν χρειάζεται να το λιπάνετε. Ρίχνουμε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα ταψί και βάζουμε σε ζεστό φούρνο για μισή ώρα. Η θερμοκρασία ψησίματος είναι 180 μοίρες. Η τελική κατσαρόλα πρέπει να μεγαλώσει λίγο και να ροδίσει καλά.
Καλή όρεξη!