Σπίτι
➠ Πιάτα κρέατος
➠ Καπνός κοτόπουλου
➠ Κλασικό κοτόπουλο καπνού σε ένα τηγάνι υπό πίεση

Κλασικό κοτόπουλο καπνού σε ένα τηγάνι υπό πίεση

1568

Κουζίνα Γεωργιανή

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 196,1 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 180 λεπτά

Πρωτεΐνες * 19,9 γρ.

Λίπη * 29 γρ.

Υδατάνθρακες* 5 γρ.

Κλασικό κοτόπουλο καπνού σε ένα τηγάνι υπό πίεση

Περιεχόμενο

Ο καπνός κοτόπουλου με σκόρδο και μπαχαρικά, καλυμμένος με μια λεπτή κατακόκκινη κρούστα σίγουρα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας και θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού. Μπορείτε να το μαγειρέψετε τόσο στο φούρνο όσο και σε ένα τηγάνι.

Συστατικά

Νεοσσός 600 - 800 γρ. Κόκκινη κόκκινη πιπεριά γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Φρέσκο θυμάρι γεύση Φυτικό λάδι 3 - 4 κουταλιές της σούπας Σκόρδο 3 - 4 δόντια. Αλας γεύση Βούτυρο 50 - 80 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε το κοτόπουλο, στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας και χτυπήστε το με ένα σφυρί κουζίνας.

Για να φτιάξετε τη μαρινάδα, συνδυάστε φυτικό έλαιο με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, θυμάρι, κόκκινο και μαύρο πιπέρι.

Απλώστε τη μαρινάδα καλά σε όλες τις πλευρές του κοτόπουλου, τυλίξτε το πουλί με πλαστική μεμβράνη και μαρινάρετε σε κρύο μέρος για 2 ώρες.

Λιώνουμε το βούτυρο σε προθερμασμένο τηγάνι και προσθέτουμε το κοτόπουλο.

Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, πρέπει να έχει μικρότερη διάμετρο. Τοποθετήστε το βάρος στο καπάκι και πιέστε το κοτόπουλο όσο πιο δυνατά γίνεται στον πάτο του τηγανιού.