Σπίτι
➠ Σούπες
➠ Πρώτο γεύμα
➠ Κλασικό kharcho με ρύζι και πατάτες

Κλασικό kharcho με ρύζι και πατάτες

1088

Κουζίνα Γεωργιανή

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 46,7 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,5 γρ.

Λίπη * 3,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 6,5 γρ.

Περιεχόμενο

Το Kharcho με ρύζι και πατάτες είναι μια κλασική έκδοση ενός ορεκτικού γεωργιανού πιάτου. Τα μπαχαρικά και τα βότανα θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση και το χοιρινό και τα λαχανικά κάνουν τη σούπα απίστευτα χορταστική και θρεπτική. Μια πραγματική απόλαυση!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε το χοιρινό και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βάζουμε νερό στη σόμπα, το βράζουμε και ρίχνουμε το χοιρινό. Μαγειρέψτε το για 50 λεπτά.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε μικρά τετράγωνα.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε φυτικό έλαιο μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.

Κόψτε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια.

Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους

Πλένουμε το ρύζι με νερό και το βάζουμε σε τρυπητό ώστε να είναι εντελώς γυαλί.

Προσθέστε ρύζι και πατάτες σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, στέλνουμε τα υπόλοιπα προϊόντα για μαγείρεμα: κρεμμύδια και καρότα. σκόρδο, πάστα ντομάτας, αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.

Καλή όρεξη!