Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Κλασική κρέμα για κέικ μελιού, Ναπολέων, εκλέρ

Κλασική κρέμα για κέικ μελιού, Ναπολέων, εκλέρ

0
3081
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 195,7 kcal
Μερίδες 1 θύρα.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 8,6 γρ.
Λίπη * 5,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 34,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κλασική κρέμα για κέικ μελιού, Ναπολέων, εκλέρ
Περιεχόμενο

Η κλασική συνταγή κρέμας είναι απλή, γρήγορη και η πιο νόστιμη. Είναι ιδανικό για ενδιάμεσα στρώματα κέικ μελιού, Ναπολέοντα και για γέμιση εκλέρ. Στα κλασικά, μπορείτε, συνδέοντας τη φαντασία σας, να αλλάξετε ελαφρώς τα συστατικά και να μαγειρέψετε κάτι νέο και ασυνήθιστο. Μαγειρική κρέμα με γάλα, αυγά και βούτυρο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά για την κρέμα στην ποσότητα που αναφέρεται στη συνταγή.
βήμα 2 απο 6
Ρίξτε 1,5 φλιτζάνια γάλα σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα με βαρύ πάτο, τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά και αφήστε το να σιγοβράσει.
βήμα 3 απο 6
Ενώ το γάλα βράζει, ρίξτε το υπόλοιπο γάλα σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε κανονική και ζάχαρη βανίλιας, αλεύρι σε αυτό και σπάστε τα αυγά. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να χτυπήσετε αυτά τα τρόφιμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφαιρέστε το γάλα που έχει αρχίσει να βράζει από τη σόμπα. Ρίξτε το προετοιμασμένο μείγμα σε αυτό με ένα λεπτό ρεύμα και ταυτόχρονα ανακατέψτε ενεργά με ένα σύρμα, έτσι ώστε το αυγό να μην έχει χρόνο να κουλουριαστεί.
βήμα 4 απο 6
Στη συνέχεια, τοποθετήστε την κατσαρόλα ή την κατσαρόλα με αυτό το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα, αφήστε να βράσει. Βράζουμε την κρέμα γάλακτος για 1-2 λεπτά μέχρι να πήξει η μάζα. Μην σταματήσετε να εργάζεστε με ένα σύρμα, διαφορετικά η κρέμα θα αποδειχθεί σβώλοι.
βήμα 5 απο 6
Βγάζουμε την παχιά κρέμα από τη σόμπα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγα λεπτά ακόμη. Στη συνέχεια, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο σε δόσεις στην κρέμα, ανακατεύοντας τα πάντα μετά από κάθε μερίδα. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ή λιγότερο λάδι όπως σας αρέσει.
βήμα 6 απο 6
Cύξτε την παρασκευασμένη κρέμα με οποιονδήποτε τρόπο είτε σε θερμοκρασία σπίτι, είτε σε δοχείο με κρύο νερό, είτε βάλτε στο ψυγείο για μια νύχτα. Καλύψτε τα πιάτα με την κρέμα με ένα κομμάτι μεμβράνης και ανακατέψτε κατά διαστήματα κατά την αποθήκευση.

Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *