Κλασικό χοιρινό kharcho με ρύζι σε μια αργή κουζίνα
0
606
Κουζίνα
Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
64,3 kcal
Μερίδες
3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
140 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2 γρ.
Λίπη *
4,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
7,8 γρ
Η κλασική σούπα kharcho μαγειρεύεται σε μοσχάρι ή αρνί, αλλά επειδή αυτά τα είδη κρέατος είναι αρκετά σπάνια στη χώρα μας, σε αυτή τη συνταγή καλείστε να μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα σε κινούμενα σχέδια με βάση το χοιρινό κρέας. Εκτός από το κρέας, η κλασική συνταγή χρησιμοποιεί ρύζι, καρύδια, ξινή σάλτσα και μπαχαρικά. Αρχικά, το χοιρινό με σάλτσα ντομάτας μαγειρεύεται στη λειτουργία "Stew", στη συνέχεια προστίθενται τα υπόλοιπα υλικά και το kharcho μαγειρεύεται στην ίδια λειτουργία. Οποιοδήποτε ρύζι είναι κατάλληλο για σούπα, αλλά είναι καλύτερο να πάρετε έτοιμο πάστα ντομάτας, θα δώσει στο kharcho ένα πιο φωτεινό χρώμα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα καθαρού νερού σε ένα πολλαπλό μπολ, βάλτε τα κομμάτια χοιρινού στο μπολ, βάλτε μια κουταλιά πάστα ντομάτας (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με φρέσκια ντομάτα) και ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι της συσκευής και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Braising" για την προεπιλεγμένη ώρα, η οποία είναι 1 ώρα σε πολλά multicooker. Σε αυτό το διάστημα, το χοιρινό θα γίνει μαλακό και ζουμερό.
15-20 λεπτά πριν από το τέλος αυτού του προγράμματος, ανοίξτε το καπάκι του multicooker και προσθέστε φύλλα δάφνης, ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου στη σούπα και προσθέστε λυκίσκους suneli. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα πλυμένα και ψιλοκομμένα χόρτα (κρεμμύδια και μαϊντανό) στο μπολ. Κλείστε το καπάκι και περιμένετε να τελειώσει το πρόγραμμα.
Καλή όρεξη!