Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Κλασικό kharcho σε ένα multicooker

Κλασικό kharcho σε ένα multicooker

0
520
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 67,9 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 2,7 γρ.
Λίπη * 5,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 9,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κλασικό kharcho σε ένα multicooker
Περιεχόμενο

Η γεύση της σούπας kharcho καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη μέθοδο μαγειρέματος, δηλαδή την ατονία του πιάτου, η οποία είναι δυνατή μόνο στο φούρνο. Μια αργή κουζίνα, η οποία διατηρεί υψηλή θερμοκρασία και δεν αφήνει τη σούπα να βράσει ενεργά, θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε μια τέτοια σούπα με όλα τα υλικά και η βάση των κλασικών είναι βοδινό, ρύζι, ξινή σάλτσα, τριμμένα καρύδια, σκόρδο και μπαχαρικά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε στη σωστή ποσότητα όλα τα προϊόντα για την παρασκευή σούπας kharcho σε αργή κουζίνα. Ξεπλύνετε το κρέας με κρύο νερό και χωρίστε το κόκκαλο με ένα μαχαίρι. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σχοινόπρασο και ψιλοκόψτε.
βήμα 2 απο 8
Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε ένα μπολ, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Fry" για την προεπιλεγμένη ώρα και πρώτα τηγανίστε το κρεμμύδι σε καυτό λάδι μέχρι να γίνει διαφανές. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα κομμάτια βοδινού στα τηγανητά κρεμμύδια και, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια σπάτουλα, τηγανίζετε από όλες τις πλευρές μέχρι το τέλος του προγράμματος.
βήμα 3 απο 8
Στη συνέχεια, βάλτε το κόκαλο του κρέατος στο μπολ και ρίξτε το ρύζι, ξεπλένοντας το λίγο με κρύο νερό.
βήμα 4 απο 8
Chιλοκόψτε τα ξεφλουδισμένα καρύδια με οποιονδήποτε τρόπο: με ένα μαχαίρι ή ένα μπλέντερ και ρίξτε τα πάνω από το τηγανητό κρέας.
βήμα 5 απο 8
Στη συνέχεια, ρίξτε το καρύκευμα λυκίσκου-σουντέλι, μαύρο και καυτό πιπέρι στο μπολ, προσθέστε αλάτι και σάλτσα tkemali στο γούστο σας.
βήμα 6 απο 8
Στη συνέχεια, ρίξτε το περιεχόμενο του μπολ με βραστό νερό μέχρι το σημάδι των 1,5 λίτρων στο πλάι του μπολ. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με νερό με μια σπάτουλα.
βήμα 7 απο 8
Κλείστε το καπάκι του multicooker και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Σούπα" για 1 ώρα.
βήμα 8 απο 8
Στο τέλος του προγράμματος, ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα στη σούπα. Δοκιμάστε τη σούπα και προσαρμόστε αν κάτι λείπει. Αφήστε τη σούπα kharcho στο πρόγραμμα «Προθέρμανση» για 10–20 λεπτά για να εγχυθεί και, στη συνέχεια, μπορείτε να την σερβίρετε στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *