Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη για ζυμαρικά και ζυμαρικά
➠ Κλασική ζύμη για ζυμαρικά με γάλα

Κλασική ζύμη για ζυμαρικά με γάλα

493

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 112,3 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,1 γρ.

Λίπη * 6,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 17,6 γρ.

Περιεχόμενο

Τα σπιτικά ζυμαρικά έχουν πάντα μεγάλη εκτίμηση σε πολλές οικογένειες, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για ζυμαρικά κατάστημα, επειδή, εκτός από υλικά υψηλής ποιότητας, ένα μέρος της ψυχής της οικοδέσποινας επενδύεται σε αυτά. Σας προσφέρεται μια κλασική συνταγή για σπιτικά ζυμαρικά με γάλα. Από αυτά τα συστατικά, θα πάρετε έως και 100 κομμάτια και διατηρούνται καλά κατεψυγμένα.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 3 κουταλιές της σούπας Αυγό 1 Η / Υ. Αγελαδινό γάλα 1 κουταλιά της σούπας Φυτικό λάδι 2 κ.σ Αλας 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Σπάστε το αυγό κοτόπουλου σε ξεχωριστό μπολ για να ζυμώσετε τη ζύμη.

Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι σε αυτό και ρίξτε ένα ποτήρι γάλα ζεσταμένο σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπήστε λίγο αυτά τα συστατικά.

Κοσκινίστε την ποσότητα αλευριού που αναφέρεται στη συνταγή σε ένα κόσκινο και ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος του στο μείγμα αυγού-γάλακτος. Ρίξτε αμέσως πάνω από το αλεύρι φυτικό έλαιο άοσμο.

Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη με ένα κουτάλι, προσθέτοντας λίγο αλεύρι μέχρι να γίνει δύσκολο να αναμειχθεί η ζύμη.

Στη συνέχεια το μεταφέρετε σε έναν αλευρωμένο πάγκο και συνεχίστε το ζύμωμα με τα χέρια σας. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι αυτή τη στιγμή. Ζυμώνουμε τη ζύμη για 7-10 λεπτά μέχρι να σταματήσει να κολλάει στις παλάμες σας. Θα πρέπει να σας δώσει ελαστική και λεπτή υφή. Τυλίξτε τη ζυμωμένη ζύμη σε ένα κομμάτι, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε την να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30-40 λεπτά.