Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζύμη
  3. ➠ Ζαχαροπλαστική Choux για εκλέρ και προφιτερόλ
  4. ➠ Κλασική ζαχαροπλαστική choux για εκλέρ

Κλασική ζαχαροπλαστική choux για εκλέρ

0
271
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 145 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,9 γρ.
Λίπη * 5,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 17,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κλασική ζαχαροπλαστική choux για εκλέρ
Περιεχόμενο

Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε μια μαλακή και ελαστική ζύμη ψησίματος. Χρησιμοποιήστε το τελικό προϊόν για να φτιάξετε εκλέρ. Απολαύστε αγαπημένα πρόσωπα ή καλεσμένους με μια γαστρονομική ιδέα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο εκ των προτέρων.
βήμα 2 απο τα 7
Συνδυάστε το βούτυρο με το αλάτι και το νερό σε μια κατσαρόλα. Το βάζουμε στη σόμπα. Ανακατέψτε το περιεχόμενο και αφήστε το να βράσει.
βήμα 3 απο τα 7
Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο στο μείγμα λαδιού. Ζυμώνουμε τη μάζα μέχρι να γίνει λεία και απαλή με μια σπάτουλα.
βήμα 4 απο τα 7
Αφήστε το τεμάχιο εργασίας να κρυώσει και προσθέστε πρώτα ένα αυγό σε αυτό. Ταραχή.
βήμα 5 απο τα 7
Χτυπάμε τα άλλα τέσσερα αυγά ξεχωριστά μέχρι να αφρατέψουν.
βήμα 6 απο τα 7
Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στη μάζα. Ζυμώνουμε καλά.
βήμα 7 απο τα 7
Χρησιμοποιούμε τη ζύμη στην περαιτέρω προετοιμασία των εκλέρ. Ετοιμος!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *