Σπίτι
➠ Κενά για το χειμώνα
➠ Κενά φράουλα για το χειμώνα
➠ Φράουλες στην κατάψυξη σε σιρόπι ζάχαρης για το χειμώνα

Φράουλες στην κατάψυξη σε σιρόπι ζάχαρης για το χειμώνα

2290

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 220 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.

Λίπη * 0,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 53,8 γρ

Φράουλες στην κατάψυξη σε σιρόπι ζάχαρης για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Το μαγείρεμα επιδόρπιο με ζάχαρη θα είναι πιο επιτυχημένο, αφού μετά την απόψυξη το προϊόν θα διατηρήσει τη φρεσκάδα και τη γεύση του και τα μούρα θα αποκτήσουν ένα φωτεινό και πλούσιο χρώμα. Εάν παγώσετε τις φράουλες χωρίς ζάχαρη, τα μούρα θα γίνουν ξινά και δεν θα μετατραπούν σε μαγική απόλαυση.

Συστατικά

φράουλα 1,5 - 2 κιλά Νερό 1 λ. Κρυσταλλική ζάχαρη 300 γρ. Λεμονικό οξύ 5 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Είναι καλύτερο να επιλέξετε φράουλες για κατάψυξη μεγάλων, γλυκών και ζουμερών. Πριν από την επεξεργασία, πρέπει να ξεπλυθεί και να αφεθεί να στεγνώσει. Εάν σκοπεύετε να παγώσετε τις φράουλες από τα κρεβάτια του κήπου σας, θα πρέπει να ξεκινήσετε να μαζεύετε νωρίς το πρωί.

Διαχωρίζουμε τα κοτσάνια από τα ώριμα μούρα και τα κόβουμε σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος: μπορείτε να κόψετε κάθε μούρο σε δύο μισά, κύβους, φέτες.

Απλώνουμε τις φράουλες σε προετοιμασμένα πλαστικά δοχεία πολύ σφιχτά μεταξύ τους.

Απομένει να προετοιμάσουμε το σιρόπι για την έκχυση των μούρων. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε. Στη συνέχεια, διαλύουμε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ, τα οποία μπορούν να αντικατασταθούν με μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Το συστατικό είναι απαραίτητο για να διατηρηθεί το χρώμα των μούρων.

Γεμίστε τις φράουλες με το έτοιμο σιρόπι. Σκεπάζουμε τα δοχεία με καπάκια όσο πιο σφιχτά γίνεται και τα βάζουμε στην κατάψυξη. Προσπαθήστε να ξεπαγώσετε μόνο το μέρος της λιχουδιάς που χρειάζεστε γιατί οι φράουλες δεν μπορούν να ξανακαταψυχθούν.

Καλή όρεξη!