Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Κενά φράουλα για το χειμώνα
  4. ➠ Φράουλες στο δικό τους χυμό χωρίς ζάχαρη για το χειμώνα

Φράουλες στο δικό τους χυμό χωρίς ζάχαρη για το χειμώνα

0
1278
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 53,3 kcal
Μερίδες 1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1 γρ.
Λίπη * 0,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 9,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Φράουλες στο δικό τους χυμό χωρίς ζάχαρη για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Συνήθως, μια αρκετά μεγάλη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης χρησιμοποιείται για τη διατήρηση των μούρων για το χειμώνα. Λειτουργεί όχι μόνο ως γλυκαντικό, αλλά και ως συντηρητικό. Ωστόσο, υπάρχουν τρόποι προετοιμασίας μούρων χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Αυτή η μέθοδος εκτιμάται ιδιαίτερα από εκείνους που περιορίζουν την πρόσληψη ζάχαρης ή αγαπούν τη φυσική γεύση των μούρων. Αυτή η συνταγή είναι μία από αυτές.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρέσκες φράουλες, πρόσφατα μαζεμένες από τον κήπο. Το τακτοποιούμε: επιλέγουμε μούρα υψηλής ποιότητας, χωρίς ελαττώματα και ζημιές. Ξεπλύνετε καλά τα έτοιμα μούρα σε δροσερό νερό.
βήμα 2 στα 10
Τοποθετήστε τις πλυμένες φράουλες σε κόσκινο και αφήστε την περίσσεια υγρασίας να στραγγίσει.
βήμα 3 στα 10
Αφαιρέστε το στέλεχος από τα πλυμένα μούρα.
βήμα 4 στα 10
Πλύνετε καλά τα βάζα και τα καπάκια. Βάλτε τις φράουλες στα βάζα αρκετά σφιχτά. Καλύψτε με καπάκια.
βήμα 5 στα 10
Τώρα προχωράμε στην αποστείρωση. Βάλτε μια πετσέτα σε μια φαρδιά κατσαρόλα ή μια λεκάνη, βάλτε πάνω της βάζα με φράουλες και ρίξτε νερό σε τέτοια ποσότητα ώστε να φτάσει στο επίπεδο των «ώμων» τους.
βήμα 6 στα 10
Βάζουμε τη σόμπα και βράζουμε. Διατηρήστε ένα πολύ αργό σιγοβράσιμο. Ανοίξτε περιοδικά τα καπάκια και δείτε πόσο έχουν φτιάξει οι φράουλες και πόσος χώρος έχει ελευθερωθεί.
βήμα 7 στα 10
Αναφέρουμε περιοδικά τα μούρα, τα καλύπτουμε με καπάκια και συνεχίζουμε να αποστειρώνουμε.
βήμα 8 στα 10
Μετά από περίπου μία ώρα, τα βάζα θα γεμίσουν εντελώς με χυμό. Αυτή τη στιγμή, αυξάνουμε τη θερμοκρασία της σόμπας και αφήνουμε το νερό γύρω από τα δοχεία να βράσει για πέντε λεπτά.
βήμα 9 στα 10
Στη συνέχεια βγάζουμε τα βάζα ένα ένα και τα σφίγγουμε με στεγνά αποστειρωμένα καπάκια. Μετά την αποστείρωση και το κλείσιμο, γυρίστε τα δοχεία ανάποδα για να ελέγξετε τη στεγανότητα και αφήστε τα να κρυώσουν σε αυτή τη θέση
βήμα 10 στα 10
Βάζουμε τα δροσερά βάζα με τις φράουλες σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *