Κομπόστα βερίκοκο χωρίς αποστείρωση με κιτρικό οξύ για το χειμώνα
0
258
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
47,7 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
16,4 γρ.
Η εποχή του βερίκοκου είναι μάλλον σύντομη. Για να κρατήσετε τη γεύση των βερίκοκων μαζί σας για όλο το χρόνο, απλώς τυλίξτε την κομπόστα. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί, και ως αποτέλεσμα, θα πάρετε όχι μόνο ένα νόστιμο ποτό, αλλά και μια εξαιρετική γέμιση φρούτων για πίτες ή μια προσθήκη για επιδόρπια από τυρόπηγμα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το στη σόμπα. Αφήνουμε να πάρει βράση και ρίχνουμε αμέσως στο βάζο με βερίκοκα. Είναι απαραίτητο να γεμίσετε το βάζο μέχρι τη μέση, να το καλύψετε με ένα καπάκι και να το αφήσετε να σταθεί για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε βραστό νερό στην κορυφή του βάζου. Καλύψτε ξανά το βάζο με το καπάκι και αφήστε τα βερίκοκα να ζεσταθούν για 25-30 λεπτά. Μην τα αφήνετε σε βραστό νερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, διαφορετικά θα χάσουν το σχήμα τους.
Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ σε μια άδεια κατσαρόλα. Στραγγίστε τα βάζα βερίκοκου σε αυτό. Είναι πολύ βολικό να το κάνετε βάζοντας ένα ειδικό καπάκι στο βάζο με μια τρύπα με στόμιο για αποστράγγιση. Βράζουμε τη ζάχαρη και το νερό κιτρικού οξέος. Ρίξτε ξανά τα βερίκοκα στο βάζο (αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες λεμονιού απευθείας στο βάζο) και βιδώστε το σφιχτά με το καπάκι. Γυρίστε τα ρολά ανάποδα και αφήστε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
Καλή όρεξη!