Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα βερίκοκο με κουκούτσια και λεμόνι

Κομπόστα βερίκοκο με λάκκους και λεμόνι

391

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 47,7 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,3 γρ

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 16,4 γρ.

Περιεχόμενο

Το βερίκοκο είναι ένα ευπροσάρμοστο φρούτο που συνδυάζεται καλά με πολλά άλλα φρούτα όπως λάιμ, πορτοκάλι, κεράσι και ακόμη και μέντα. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνεται η προετοιμασία ενός ποτού που θυμίζει πολύ φάντασμα, με την προσθήκη λεμονιού, το οποίο θα προσθέσει μια ιδιαίτερη ξινή γεύση, χάρη στην οποία η γεύση του βερίκοκου θα γίνει ακόμη πιο κορεσμένη.

Συστατικά

Βερίκοκα 1 κιλό Λεμόνι 0,5 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 200 γρ. Νερό 2 σελ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Το κύριο συστατικό είναι τα βερίκοκα, ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά. Τα φρούτα μπορούν να χωριστούν σε μισά και χωρίς κουκούτσι ή να μείνουν ολόκληρα. Ένα πολύ ενδιαφέρον κομπόστα λαμβάνεται όταν το μισό φρούτο κόβεται σε φέτες και το άλλο μισό αφήνεται ανέγγιχτο.

Αποστειρώνουμε τα βάζα τριών λίτρων με οποιονδήποτε βολικό τρόπο, τα σκουπίζουμε να στεγνώσουν ή τα αφήνουμε να στεγνώσουν μόνα τους και τα γεμίζουμε με φρούτα.

Πλένουμε επίσης το λεμόνι και κόβουμε σε λεπτούς γύρους, το πάχος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 εκατοστό.

Τεμαχισμένα εσπεριδοειδή, στέλνουμε μετά τα βερίκοκα στο βάζο.

Αυτή τη στιγμή, βράστε νερό σε μια κατσαρόλα ή βραστήρα και ρίξτε το σε ένα γεμάτο δοχείο. Αφήνουμε να ζεσταθούν για τουλάχιστον 35 λεπτά, καλύπτοντας την κορυφή με ένα αποστειρωμένο καπάκι.

Μετά από μισή ώρα, ρίξτε το νερό βερίκοκου-λεμονιού ξανά στο τηγάνι, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, βάλτε τη σόμπα και αφήστε το να βράσει. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 3-4 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.