Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα βερίκοκο χωρίς κουκούτσι με πορτοκάλι

Κομπόστα βερίκοκο χωρίς κουκούτσι με πορτοκάλι

389

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 48,6 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,3 γρ

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 16,4 γρ.

Κομπόστα βερίκοκο χωρίς κουκούτσι με πορτοκάλι

Περιεχόμενο

Η εμφάνιση αυτού του ποτού είναι πολύ παραπλανητική, αφού στο χρώμα του μοιάζει με κομπόστα αποξηραμένων φρούτων (ανοιχτό κίτρινο), δεν αναμένεται γεύση από αυτό, αλλά μάταια. Χάρη στον συνδυασμό γλυκών βερίκοκων και γλυκόξινων εσπεριδοειδών, αυτή η κομπόστα έχει πολύ πλούσια γεύση και άρωμα.

Συστατικά

Βερίκοκα 250 γρ Πορτοκάλι 0,5 τεμ. Για σιρόπι: Κρυσταλλική ζάχαρη 130 γρ Νερό 750 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος

Τα ώριμα, πυκνά βερίκοκα πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας όλα τα περιττά υγρά να αποστραγγιστούν.

Ξεπλένουμε επίσης τα εσπεριδοειδή και κόβουμε σε ροδέλες, και μετά σε τέταρτα. 3-4 δαχτυλίδια θα είναι αρκετά για ένα βάζο λίτρων.

Με οποιονδήποτε τρόπο σας βολεύει, αποστειρώστε τα βάζα και, χωρίς να περιμένετε να κρυώσουν, βάλτε φρούτα σε αυτά.

It'sρθε η ώρα να προετοιμάσετε τη γέμιση του μελλοντικού κομπόστα: διαλύστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε νερό και βάλτε τη στη σόμπα, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι.

Ρίξτε ζεστό σιρόπι σε δοχεία και αποστειρώστε για δεύτερη φορά, για αυτό, βάλτε ένα κομμάτι καθαρού υφάσματος στον πάτο μιας μεγάλης κατσαρόλας, χαμηλώστε τα δοχεία και γεμίστε με νερό μέχρι τον «λαιμό» των δοχείων. Συνεχίζουμε την αποστείρωση για περίπου 20-25 λεπτά.