Κομπόστα βερίκοκο χωρίς κουκούτσι με κιτρικό οξύ
0
880
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
66,5 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
16,4 γρ.
Η κομπόστα βερίκοκου είναι ένα υπέροχο ποτό που παρασκευάζεται με τα χέρια σας για το χειμώνα από αρωματικά βερίκοκα που έχουν ωριμάσει κάτω από τις ακτίνες του ζεστού καλοκαιρινού ήλιου. Μέτρια γλυκό, με νότες ξινίλης που προσθέτει το κιτρικό οξύ κατά τη διάρκεια της παρασκευής στο κομπόστα, με εκπληκτικό άρωμα βερίκοκου. Προετοιμάζοντας ένα βάζο με ένα τόσο νόστιμο ποτό για το χειμώνα, εφοδιάζετε όχι μόνο με κομπόστα, αλλά και με μια χούφτα νόστιμα ώριμα βερίκοκα, τα οποία, αφού ανοίξετε το βάζο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πληρωτικά για τυρί cottage και γιαούρτι, γεμίζοντας σε σπιτικά κέικ ή απλά απολαύστε αυτό το υπέροχο φρούτο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Για τη συγκομιδή κομπόστα για το χειμώνα, επιλέγουμε πυκνά βερίκοκα, ίσως λίγο άγουρα. Δεδομένου ότι τα βερίκοκα θα αποστειρωθούν κατά τη διαδικασία συγκομιδής, δεν συνιστάται η χρήση μαλακών και υπερώριμων φρούτων, θα χάσουν το σχήμα τους και η κομπόστα θα γίνει θολό. Ξεπλύνετε τα βερίκοκα κάτω από ένα ρεύμα ζεστού τρεχούμενου νερού και βάλτε τα σε μια πετσέτα κουζίνας, ώστε να στεγνώσουν λίγο. Τα βάζα για κομπόστα πρέπει μόνο να ξεπλυθούν καλά με μαγειρική σόδα, δεν χρειάζεται να τα αποστειρώσουμε. Βάζουμε αποξηραμένα βερίκοκα σε έτοιμα βάζα και τα καλύπτουμε με ζάχαρη.
