Κομπόστα δαμάσκηνο κερασιού και βερίκοκο
0
1436
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
66,5 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
16,4 γρ.
Προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια απλή συνταγή για μια αρωματική και πολύ νόστιμη κομπόστα δαμάσκηνου και βερίκοκου. Το δαμάσκηνο κερασιού μπορεί να ληφθεί σε οποιοδήποτε χρώμα, δεν θα επηρεάσει τη γεύση του κομπόστα. Στα μικρά παιδιά αρέσει πολύ η γλυκιά κομπόστα, οπότε φροντίστε να τη μαγειρέψετε και να ευχαριστήσετε τα μικρά σας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για μια αρωματική κομπόστα δαμάσκηνου και βερίκοκου. Βάλτε ώριμα αλλά δυνατά βερίκοκα σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο, ξεπλύνετε καλά και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει. Αφαιρέστε τα οστά προσεκτικά. Βάλτε το δαμάσκηνο κερασιού σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο, ξεπλύνετε καλά και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει.
Γεμίστε τα βάζα με φρούτα με προπαρασκευασμένο βραστό νερό, καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια και αφήστε τα να βράσουν για 15-20 λεπτά. Ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι, βάλτε σε μέτρια φωτιά, βράστε, αφαιρέστε από τη φωτιά, ρίξτε βάζα με φρούτα με έτοιμο σιρόπι.
Σκεπάζουμε τα βάζα κομπόστα και τυλίγουμε με μια μηχανή ραφής. Γυρίστε ανάποδα τα βάζα με κομπόστα δαμάσκηνου κερασιού και βερίκοκου. Αφήστε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσει εντελώς για περίπου μία ημέρα, τυλιγμένο σε μια ζεστή κουβέρτα. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα βάζα και μετακινήστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση.
Απολαμβάνω!