Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα από λευκά σταφύλια και μήλα σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Κομπόστα από λευκά σταφύλια και μήλα σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

162

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 41,4 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 12,5 γρ

Κομπόστα από λευκά σταφύλια και μήλα σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Τα σταφύλια με μήλα και λεμόνι χύνονται με βραστό νερό και αφήνονται για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, όλο το υγρό χύνεται σε μια κατσαρόλα και βράζει. Αυτή τη στιγμή, τα φρούτα καλύπτονται με ζάχαρη, μετά την οποία γεμίζουν με βραστό νερό. Η κομπόστα τυλίγεται και αφήνεται να κρυώσει εντελώς.

Συστατικά

Μήλα 4 πράγματα. Σταφύλι 350 γρ. Λεμόνι γεύση Κρυσταλλική ζάχαρη 250 γρ Νερό 2,8 λτ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ρίξτε αμέσως πόσιμο νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε το στη φωτιά να βράσει. Τακτοποιούμε τα σταφύλια, ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και αφαιρούμε τα μούρα από τα κλαδιά.

Ξεπλένουμε επίσης τα μήλα, τα στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας και τα κόβουμε στη μέση. Κόψτε τον πυρήνα και κόψτε τα φρούτα σε μεγάλες φέτες.

Πλένουμε τα δοχεία κάτω από ζεστό νερό με σόδα, μετά την οποία αποστειρώνουμε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Βάζουμε μήλα, σταφύλια από κάτω και βάζουμε δύο φέτες λεμονιού από πάνω.

Γεμίστε τα φρούτα με βραστό νερό, καλύψτε τα με ένα καπάκι και αφήστε τα να σταθούν με αυτόν τον τρόπο για 5-10 λεπτά.

Μετά τον απαραίτητο χρόνο, βάλτε το καπάκι με τρύπες στο βάζο, ρίξτε όλο το υγρό πίσω στο τηγάνι και αφήστε το να βράσει. Αυτή τη στιγμή, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη στα σταφύλια με μήλα και λεμόνι.

Γεμίστε τα φρούτα με πρόσφατα βραστό νερό μέχρι το χείλος.

Τυλίγουμε την κομπόστα με αποστειρωμένα καπάκια, αναποδογυρίζουμε τα βάζα, τα τυλίγουμε σε μια πετσέτα ή κουβέρτα και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια στέλνουμε το τελικό ποτό για αποθήκευση σε κελάρι ή σε άλλο σκοτεινό και δροσερό μέρος.