Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα κεράσι για το χειμώνα με σπόρους

Κομπόστα κεράσι για το χειμώνα με σπόρους

1759

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 67,7 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,3 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 16,6 γρ.

Κομπόστα κεράσι για το χειμώνα με σπόρους

Περιεχόμενο

Το να κυλήσετε μια κομπόστα κερασιού με σπόρους θα μειώσει σημαντικά τον χρόνο σας, επειδή δεν θα χρειαστεί να τα βγάζετε από κάθε φρούτο, αλλά δεν πρέπει να αποθηκεύετε ένα τέτοιο ποτό για περισσότερο από ένα χρόνο, διαφορετικά θα γίνει επιβλαβές από ένα χρήσιμο, αφού οι σπόροι αρχίζουν να εκκρίνουν μια ουσία επιβλαβής για το σώμα.

Συστατικά

Νερό 2,5 λτ. Κεράσια 300 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 210 γρ. Λεμονικό οξύ 1 κουτ Φρέσκο δυόσμο 7 φύλλα

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτον, τα φρούτα πρέπει να ξεπλυθούν καλά για να απομακρυνθούν τυχόν βρωμιές. Παράλληλα, αξίζει να κόψετε τα κοτσάνια και να αφαιρέσετε τα φύλλα κερασιού. Επίσης πετάμε σάπια ή χαλασμένα φρούτα. Αφήνουμε για λίγο τα κεράσια ώστε να στεγνώσουν τα φρούτα.

Έχουμε λίγο ελεύθερο χρόνο για να προετοιμάσουμε το δοχείο και το καπάκι για ραφές. Εάν δεν υπάρχει ζημιά στο δοχείο, απλά πρέπει να καθαριστεί με σόδα και να ξεπλυθεί.

Τώρα βάζουμε τα κεράσια σε ένα βάζο, ανακινούμε ελαφρώς από τη μία πλευρά στην άλλη, έτσι ώστε τα κεράσια να βρίσκονται στον πάτο σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Βάζουμε από πάνω φύλλα δυόσμου.

Τώρα ρίξτε νερό στην κατσαρόλα. Γεμίστε αρκετά ώστε να υπάρχει αρκετό βραστό νερό για την κομπόστα και την αποστείρωση του καπακιού. Όταν το νερό γουργουρίζει, ρίξτε μια μικρή ποσότητα από αυτό πάνω στο καπάκι, μετρώντας τα πάντα έτσι ώστε να μένουν τουλάχιστον 2,5 λίτρα στην κομπόστα.

Όταν το νερό χύνεται στο βάζο, καλύψτε το με ένα καπάκι και αφήστε το για 5 λεπτά. Τώρα το νερό πρέπει να επιστρέψει στο τηγάνι έτσι ώστε τα κεράσια και ο δυόσμος να παραμείνουν στο βάζο. Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στην έγχυση. Αφήστε το γλυκό υγρό να βράσει και γεμίστε ξανά το περιεχόμενο του βάζου. Τυλίγουμε αμέσως το δοχείο και το αναποδογυρίζουμε. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν φυσαλίδες και τυλίξτε το δοχείο με μια κομπόστα με μια κουβέρτα.

Καλή όρεξη!