Κομπόστα κεράσι με κιτρικό οξύ για το χειμώνα
0
1912
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
67,7 kcal
Μερίδες
1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
16,6 γρ.
Η κομπόστα κερασιού θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα ποτά στη σειρά σπιτικών παρασκευασμάτων ακριβώς λόγω του πλούτου της γεύσης του κερασιού και της διατήρησης της πυκνότητάς του στο κομπόστα, έτσι πολλές νοικοκυρές γεμίζουν τα βάζα εντελώς με κεράσια. Είστε καλεσμένοι να ετοιμάσετε μια τέτοια κομπόστα με την προσθήκη κιτρικού οξέος, που θα μαλακώσει τη γλύκα και θα είναι συντηρητικό. Εάν γεμίσετε τα βάζα με μούρα εντελώς, τότε η κομπόστα πρέπει να αποστειρωθεί.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε τα βάζα λίτρων με μαγειρική σόδα εκ των προτέρων για αυτό το τεμάχιο εργασίας. Δεν υπάρχει ανάγκη αποστείρωσης βάζων και καπακιών. Αφαιρέστε τα κοτσάνια και τα υποτυπώδη μούρα από τα κεράσια. Εάν έχετε αμφιβολίες για την παρουσία σκουληκιών μούρων, βυθίστε τα κεράσια για 1 ώρα σε ασθενές διάλυμα αλατιού και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά.
Καλύψτε τα βάζα με καθαρά καπάκια. Για να αποστειρώσετε την κομπόστα, καλύψτε μια μεγάλη κατσαρόλα με μια πετσέτα, ζεστάνετε το νερό σε αυτήν και βάλτε τα βάζα σε αυτό, έτσι ώστε το νερό να φτάσει στο επίπεδο των κρεμαστών. Αποστειρώστε την κομπόστα κεράσι μέσα σε 10 λεπτά από την αρχή του βρασμού σε μια κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά.
Καλές και νόστιμες προετοιμασίες!