Κομπόστα βατόμουρου σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Η επεξεργασία των μούρων είναι το μακρύτερο και πιο δύσκολο στάδιο στην προετοιμασία. Για να επιταχύνετε τη δουλειά σας, τοποθετήστε τα βατόμουρα σε ένα μπολ ή μια βαθιά κατσαρόλα. Στη συνέχεια, γεμίστε τα με ζεστό νερό. Τα φύλλα και άλλα συντρίμμια πρέπει να επιπλέουν στην επιφάνεια, τα οποία πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά. Πάρτε ένα κομμάτι ύφασμα και βουτήξτε το στο νερό. Χρησιμοποιήστε αυτό το στοιχείο για να συλλέξετε τα υπόλοιπα υπολείμματα. Ξεπλύνετε καλά τα βατόμουρα. Συνιστάται να κάνετε αυτό το βήμα αρκετές φορές.

Μεταφέρετε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα σε αυτό για μερικά λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το υπερβολικό υγρό θα αποστραγγιστεί από την επιφάνεια των μούρων. Απλώστε πετσέτες τσαγιού στο τραπέζι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χαρτί. Τοποθετήστε τα βατόμουρα από πάνω τους. Εξετάστε το προσεκτικά. Εάν χάσετε τουλάχιστον ένα χαλασμένο μούρο, θα πρέπει να ρίξετε το μαγειρεμένο κομπόστα. Επομένως, αγγίξτε τα βατόμουρα με τα χέρια σας αρκετές φορές, εξετάζοντας κάθε μούρο. Μετά από αυτό, αφήστε το σε μια πετσέτα για να στεγνώσει εντελώς τα μούρα.

Ας περάσουμε στην προετοιμασία των δοχείων. Αρχικά, ξεπλύνετε τα με ζεστό νερό. Μετά από αυτό, πρέπει να ζεματίσουμε κάθε βάζο με βραστό νερό. Γεμίστε το βραστήρα με κρύο νερό. Βάλτε το στη σόμπα και περιμένετε μέχρι το νερό να αρχίσει να βράζει αργά. Τοποθετήστε το βάζο στο στόμιο της τσαγιέρας. Ο ατμός πρέπει να ρέει μέσα του. Είναι απαραίτητο να διατηρήσετε το βάζο σε αυτή τη θέση για 2-3 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το από το στόμιο βραστήρα και τοποθετήστε το σε μια πετσέτα κουζίνας, έτσι ώστε το νερό να ρέει αργά έξω από το βάζο. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να το σκουπίσετε από σταγόνες. Μετά από αυτή τη θεραπεία, τα βάζα θα στεγνώσουν πολύ γρήγορα.

Γεμίστε κάθε βάζο με βατόμουρα. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό. Η ποσότητα μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το πόσο γλυκιά θέλετε να είναι η κομπόστα. Γεμίστε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Βάλτε το στη φωτιά. Περιμένετε να βράσει το νερό. Ρίξτε βραστό νερό σε κάθε βάζο. Είναι πολύ σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι κάθε βάζο είναι ζεστό. Διαφορετικά, μπορεί να σπάσει ενώ ρίχνετε βραστό νερό πάνω στα μούρα και τη ζάχαρη. Μπορείτε να καλύψετε τα βάζα με οποιοδήποτε καπάκι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποστειρώσει κάθε καπάκι με βραστό νερό πριν το κάνετε αυτό. Περιστρέψτε τα δοχεία. Στη συνέχεια, τυλίξτε τα με μια κουβέρτα ή μια μεγάλη πετσέτα. Περιμένετε να κρυώσουν εντελώς τα βάζα. Φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος. Για παράδειγμα, στην ντουλάπα.

Μια νόστιμη κομπόστα βατόμουρου είναι έτοιμη για το χειμώνα. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του ακόμα και την πιο κρύα μέρα του χρόνου. Λόγω του γεγονότος ότι χρησιμοποιούμε βατόμουρα, αυτή η κομπόστα έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες και ουσίες που είναι απαραίτητες για το σώμα σας. Αυτή η κομπόστα σίγουρα θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. It'sρθε η ώρα να δοκιμάσουμε αυτό που πήραμε.