Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα μαύρου σταφυλιού με σπόρους για το χειμώνα

Κομπόστα μαύρου σταφυλιού με σπόρους για το χειμώνα

386

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 70,7 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 17,3 γρ

Κομπόστα μαύρου σταφυλιού με σπόρους για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Όλοι, τουλάχιστον μία φορά, έχουν δοκιμάσει τα υπέροχα σταφύλια Isabella, ωστόσο, αυτά τα μούρα αποθηκεύονται πολύ λίγα και μπορείτε να τα φάτε αρκετά μόνο στο αποκορύφωμα της εποχής. Ως εκ τούτου, προσφέρω μια γρήγορη και νόστιμη κομπόστα από αυτά τα μούρα. Έχοντας ανοίξει το βάζο, μπορείτε όχι μόνο να πιείτε ένα ποτό, αλλά και να απολαύσετε ολόκληρα σταφύλια.

Συστατικά

Σταφύλι Isabella 400 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 250 γρ Λεμονικό οξύ 1 κουτ Νερό 2,6 λτ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Τακτοποιούμε προσεκτικά τα μούρα ακριβώς στα κλαδιά, αφαιρούμε πράσινα ή, αντίθετα, υπερώριμα φρούτα.

Ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρώντας προσεκτικά τις κηλίδες και τα φύλλα. Απορρίπτουμε σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας όλο το επιπλέον νερό να στραγγίσει.

Βάλτε τα τσαμπιά σταφυλιών σε ένα καθαρό και στεγνό δοχείο έτσι ώστε να γεμίσουν περίπου το 1/3 του όγκου του πιάτου, πασπαλίστε το επάνω μέρος με την απαιτούμενη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης.

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους.

Γεμίστε τα βάζα με βραστό νερό, καλύψτε τα με καπάκια και αφήστε τα να ζεσταθούν για 10-15 λεπτά.

Αφού περάσει ο χρόνος, στραγγίστε το νερό, βράστε για δεύτερη φορά και ρίξτε το ξανά στα βάζα. Αμέσως φελλώστε με αποστειρωμένα καπάκια και γυρίστε ανάποδα, καλύψτε με μια κουβέρτα. Μετά από μια μέρα, το βάζουμε σε χώρο αποθήκευσης.