Κομπόστα Chokeberry σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα
0
202
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
68,1 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
0,5 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
16,6 γρ.
Εκτός από το λικέρ, τη μαρμελάδα κρασιού και το chokeberry ή το chokeberry, μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη και υγιεινή κομπόστα για το χειμώνα. Αυτό το μούρο έχει μια ξινή γεύση, οπότε είτε λευκώνεται σε αλατισμένο νερό είτε διατηρείται στην κατάψυξη για κάποιο χρονικό διάστημα, μετά το οποίο η πικρία και η στυπτικότητα εξαφανίζονται και το μούρο γίνεται επιδόρπιο. Η κομπόστα παρασκευάζεται απλά με τη μέθοδο μιας απλής έκχυσης που ακολουθείται από παστερίωση κάτω από ένα "γούνινο παλτό".
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αρχικά, ταξινομήστε προσεκτικά τα μούρα chokeberry, αφαιρώντας μικρά συντρίμμια, κλαδιά και μίσχους. Στη συνέχεια, ρίξτε τα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε ένα λεπτό στρώμα πλάκας κεριού από την επιφάνεια του μούρου, έτσι ώστε να μην προκαλέσει ζύμωση κομπόστα.
Σε μια κατσαρόλα, βράστε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού και ρίξτε βραστό νερό πάνω από το chokeberry σε ένα βάζο, γεμίζοντας το μέχρι την κορυφή του λαιμού. Σφραγίστε αμέσως το βάζο σφιχτά και ελέγξτε τη στεγανότητα της στεγανοποίησης. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο καπάκι και καλύψτε το με μια ζεστή κουβέρτα όλη τη νύχτα.
Καλές και νόστιμες προετοιμασίες!