Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

1536

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 66,5 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,3 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 16,1 γρ.

Περιεχόμενο

Κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής της μαύρης σταφίδας, αξίζει να φτιάξετε μια κομπόστα από αυτό το μούρο βιταμινών για το χειμώνα. Το ποτό διατηρεί βιταμίνες και μέταλλα, θα σας βοηθήσει να ξεδιψάσετε με οφέλη για την υγεία. Τα μούρα για συγκομιδή πρέπει να επιλέγονται υψηλής ποιότητας, χωρίς ελαττώματα - η κομπόστα θα γίνει διαφανής και χωρίς ίζημα.

Συστατικά

Μαύρη σταφίδα 450 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 250 γρ Νερό 2,5 λίτρα

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε καλά τις μαύρες σταφίδες κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τυχαία συντρίμμια και κλαδιά. Πλύνετε τα βάζα κομπόστα και στεγνώστε τα. Ρίξτε μαύρες σταφίδες σε έτοιμα βάζα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα μούρα και αφήστε το να σταθεί για δέκα λεπτά.

Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, ρίξτε το νερό από το βάζο πίσω στο τηγάνι. Για να κρατήσετε τα μούρα στο βάζο και να μην πέσουν έξω, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό καπάκι με οπές για αποστράγγιση.

Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη σε βάζα με ζεματιστές σταφίδες. Αφήστε το στραγγισμένο νερό να βράσει και γεμίστε το με μούρα και ζάχαρη σε βάζα. Τυλίξτε αμέσως με στεγνά αποστειρωμένα καπάκια.

Γυρίστε τα σφραγισμένα δοχεία ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν αργά σε αυτή τη θέση. Βάζουμε την ψυχρή κομπόστα σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!