Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα φραγκοστάφυλου με λεμόνι σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Κομπόστα φραγκοστάφυλου με λεμόνι σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

492

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 47,7 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,3 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 16,1 γρ.

Κομπόστα φραγκοστάφυλου με λεμόνι σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Εάν έχετε ετοιμάσει μαύρες σταφίδες για το χειμώνα με τη μορφή μαρμελάδας, μαρμελάδας ή ζελέ κατά τη διάρκεια της σεζόν μούρων, αλλά το μούρο παραμένει, ετοιμάστε ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό από αυτό - κομπόστα φραγκοστάφυλου με λεμόνι. Παρασκευάζεται σε δοχεία των 3 λίτρων και με μικρή ποσότητα σταφίδας, γιατί θα πρέπει να υπάρχει μόνο ένα αρωματικό ποτό με ευχάριστες νότες εσπεριδοειδών. Μια τέτοια κομπόστα συχνά συμπληρώνεται με μέντα, βάλσαμο λεμονιού και μπαχαρικά, αλλά αυτό είναι για γεύση.

Συστατικά

Μαύρη σταφίδα 2 κ.σ. Λεμόνι 0,5 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 350 γρ. Νερό 2,5 λτ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα συστατικών για την προετοιμασία του ποτού και βάλτε αμέσως καθαρό πόσιμο νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα.

Διαχωρίστε προσεκτικά τα μούρα σταφίδας από τα μεγάλα κλαδιά και τα μικρά δεν χρειάζεται να αφαιρεθούν. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά τα φραγκοστάφυλα και πετάξτε τα σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το περίσσειο νερού να είναι γυαλί.

Ξεπλύνετε ένα βάζο 3 λίτρων με μαγειρική σόδα. Δεν χρειάζεται να το αποστειρώσετε. Ρίξτε τις έτοιμες σταφίδες σε ένα καθαρό βάζο.

Ξεπλύνετε το λεμόνι με ένα πινέλο και κόψτε το μισό μαζί με το ξύσμα σε λεπτές φέτες.

Τοποθετήστε τις κούπες λεμονιού σε ένα βάζο πάνω από τις σταφίδες.

Με το νερό να βράζει αυτή τη στιγμή, προσεκτικά για να μην σκάσει το βάζο, ρίξτε τις σταφίδες με λεμόνι στο βάζο. Στη συνέχεια, καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι και αφήστε το για 10 λεπτά να μαυρίσει και να αποστειρώσει εν μέρει τα μούρα.

Μετά από αυτό το διάστημα, ρίξτε το έγχυμα μούρων από το βάζο μέσω ενός ειδικού καπακιού στην ίδια κατσαρόλα, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης, ανακατέψτε και μαγειρέψτε το σιρόπι για 3-5 λεπτά από την αρχή του βρασμού.

Ρίξτε ξανά τις σταφίδες με λεμόνι με σιρόπι που βράζει και σφραγίστε αμέσως το βάζο σφιχτά. Ελέγξτε τη στεγανότητα της ραφής. Στη συνέχεια, βάλτε το βάζο στο καπάκι και καλύψτε με μια πετσέτα για 10-12 ώρες, έτσι ώστε η κομπόστα να κρυώσει εντελώς κάτω από την πετσέτα.

Μια νόστιμη και αρωματική κομπόστα από μαύρο φραγκοστάφυλο με λεμόνι είναι έτοιμη. Μπορεί να αποθηκευτεί σε συνηθισμένες οικιακές συνθήκες, μόνο σε σκοτεινό μέρος.

Καλές και νόστιμες προετοιμασίες!

Παρόμοιες συνταγές

Κομπόστα αχλαδιού σε βάζο 3 λίτρων χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Κομπόστα βατόμουρο με λεμόνι σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Κομπόστα Ranetki και μαύρο chokeberry για το χειμώνα

Κομπόστα από κόκκινη σταφίδα και φραγκοστάφυλο

Κομπόστα αχλάδι για βάζο 1 λίτρου για το χειμώνα

Κομπόστα κεράσι και λεμόνι για το χειμώνα

Κομπόστα νεκταρίνης με κιτρικό οξύ για το χειμώνα

Κομπόστα κεράσι προς το παρόν

Κομπόστα Ranetki σε βάζο 2 λίτρων με βιδωτό καπάκι

Κομπόστα από κεράσι και μαύρη σταφίδα

Κομπόστα χωρίς ροδάκινο για το χειμώνα

Κομπόστα δαμάσκηνου χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Μαύρη σταφίδα για το χειμώνα

Κομπόστα σταφίδας

Κομπόστα μαύρης σταφίδας

Κομπόστα σταφίδας σε βάζο 3 λίτρων

Κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Κομπόστα φραγκοστάφυλου σε βάζο 3 λίτρων