Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα βατόμουρου και λεμονιού για το χειμώνα

Κομπόστα βατόμουρου και λεμονιού για το χειμώνα

573

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 46,7 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 15,7 γρ

Κομπόστα βατόμουρου και λεμονιού για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Τα βατόμουρα χύνονται σε ένα βάζο τριών λίτρων, το λεμόνι, η ζάχαρη στέλνονται σε αυτό και όλα χύνονται με βραστό νερό. Η κομπόστα τυλίγεται με ένα καπάκι, αναποδογυρίζεται και αφήνεται να κρυώσει εντελώς. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο ποτό με ευχάριστη ξινή γεύση.

Συστατικά

Μαυρο μουρο 500 γρ. Λεμόνι 0,33 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 250 γρ Νερό 2,5 λτ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, τακτοποιούμε τα βατόμουρα, κόβουμε τα κοτσάνια και πετάμε τα χαλασμένα μούρα. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά κάτω από δροσερό νερό και απορρίψτε το σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε το να σταθεί έτσι μέχρι να αποστραγγιστεί όλο το υγρό.

Πλένω επίσης το λεμόνι και το κόβω σε φέτες.

Πλύνετε καλά το βάζο κομπόστα με σόδα και προσθέστε βατόμουρα σε αυτό. Βάζουμε από πάνω το φέτες λεμονιού.

Στη συνέχεια, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη.

Σε ένα βαθύ δοχείο, βράστε πόσιμο νερό και ρίξτε σταδιακά βραστό νερό στα μούρα με ζάχαρη και λεμόνι σε ένα λεπτό ρεύμα, έτσι ώστε να μην σκάσει το ποτήρι. Ρίξτε το στις άκρες, ώστε να χυθεί λίγο.

Βράζουμε τα καπάκια σε νερό και τυλίγουμε την κομπόστα μαζί τους. Τώρα αναποδογυρίζουμε τα δοχεία, τα τυλίγουμε σε μια πετσέτα ή κουβέρτα και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια στέλνουμε το ποτό σε σκοτεινό δροσερό χώρο αποθήκευσης. Το βγάζουμε το χειμώνα, το ρίχνουμε σε ποτήρια και απολαμβάνουμε μια λαχταριστή υγιεινή κομπόστα. Καλή όρεξη!