Κομπόστα αχλάδι και μήλο για το χειμώνα
0
4336
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
49,3 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,1 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
12 γρ.
Perhapsσως η πιο απλή συγκομιδή εποχιακών φρούτων είναι η κομπόστα. Δεν χρειάζεται ειδική επεξεργασία πρώτων υλών και μακροχρόνιο μαγείρεμα. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί μόνο στο υψηλής ποιότητας πλύσιμο των φρούτων, καθώς η επιτυχής αποθήκευση του ποτού εξαρτάται από αυτό. Η κομπόστα αχλαδιού και μήλου αποδεικνύεται πάντα νόστιμη και δροσιστική. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το φρούτο χωρίς να κόψετε ή να αφαιρέσετε τους λοβούς των σπόρων. Αυτό θα διευκολύνει περαιτέρω τη διαδικασία μαγειρέματος και θα επιτρέψει στα φρούτα να διατηρήσουν το σχήμα τους καλά στην κομπόστα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τα μήλα και τα αχλάδια για μια τέτοια κομπόστα είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα μικρό μέγεθος. Είναι καλό αν πρόκειται για φρούτα χωρίς ελαττώματα. Εάν υπάρχουν, πρέπει να κοπούν μετά το ξέπλυμα. Έτσι, τα επιλεγμένα φρούτα πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό. Για να καθαρίσετε γρήγορα και αποτελεσματικά την επιφάνεια της πρώτης ύλης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μαλακή βούρτσα. Αφήστε τα πλυμένα φρούτα να στεγνώσουν ελαφρά από την περίσσεια νερού.
Καλύπτουμε αμέσως τα δοχεία με καπάκια και τα κλείνουμε καλά με ένα ειδικό κλειδί ραφής. Γυρίστε τα δοχεία ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα. Σε αυτή τη θέση, αφήστε τα κενά να κρυώσουν αργά - αυτό θα είναι επιπλέον παθητική αποστείρωση. Αφού κρυώσει, αφαιρέστε τα βάζα με κομπόστα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Συνιστάται να καταναλώνετε κομπόστα κατά τη διάρκεια του έτους. Αυτή είναι ακριβώς η περίοδος κατά την οποία διατηρούνται οι χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος και ο κίνδυνος αλλοίωσης είναι ελάχιστος. Εάν φαίνεται ότι το τελικό κομπόστα είναι πολύ γλυκό και συμπυκνωμένο, τότε όταν σερβίρετε, μπορείτε πάντα να το αραιώσετε με βραστό νερό στην επιθυμητή συγκέντρωση.
Καλή όρεξη!