Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα από sirgi και κεράσια για το χειμώνα

Κομπόστα από sirgi και κεράσια για το χειμώνα

2711

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 67,7 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 16,6 γρ.

Κομπόστα από sirgi και κεράσια για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Τα μούρα χύνονται σε ένα βάζο τριών λίτρων και γεμίζουν με βραστό νερό. Ο προκύπτων ζωμός στη συνέχεια βράζεται σε μια κατσαρόλα με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Το σιρόπι χύνεται πίσω στα μούρα και η κομπόστα τυλίγεται. Μετά την ψύξη, αποστέλλεται στην αποθήκη στο κελάρι. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό ποτό.

Συστατικά

Irga 300 γρ. Κεράσι 200 - 300 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 200 γρ. Νερό 2,5 λτ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ξεχωρίζουμε τα μούρα από κεράσια και irgi. Αφαιρούμε όλα τα κλαδιά, τα φύλλα, τα σάπια φρούτα και τα ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Τα πετάμε σε τρυπητό και αφήνουμε το νερό να κρυώσει εντελώς.

Τα βάζα τριών λίτρων πλένονται καλά με σόδα και ρίχνουν μούρα σε αυτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να αποστειρώσετε με έναν βολικό τρόπο, αλλά αυτό το βήμα είναι προαιρετικό.

Βράζουμε τον απαιτούμενο όγκο πόσιμου νερού και το γεμίζουμε με κεράσια και ίργα. Αφήστε το να σταθεί για τουλάχιστον 20 λεπτά για να πάρει το ζωμό.

Ρίξτε όλο το υγρό σε μια βαθιά κατσαρόλα, αφήνοντας τα μούρα στα βάζα. Βάζουμε στη φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη και ανακατεύουμε. Αφήστε το να βράσει για μερικά λεπτά, έτσι ώστε η κοκκοποιημένη ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς και ρίξτε το προκύπτον σιρόπι irga με κεράσια στο χείλος.

Τυλίγουμε την κομπόστα και αναποδογυρίζουμε τα δοχεία για να ελέγξουμε τη στεγανότητα. Τυλίγουμε τα πάντα σε μια πετσέτα ή κουβέρτα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Βάζουμε τα δοχεία με κομπόστα σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση. Το χειμώνα, το ανοίγουμε, το ρίχνουμε σε ποτήρια και απολαμβάνουμε ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Κομπόστα δαμάσκηνου χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα

Κομπόστα κόκκινης και μαύρης σταφίδας σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Κομπόστα Ranetki σε βάζο 3 λίτρων με κιτρικό οξύ για το χειμώνα

Κομπόστα σταφυλιών Kishmish χωρίς αποστείρωση για βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Κομπόστα φραγκοστάφυλο με μέντα και λεμόνι

Κομπόστα βατόμουρου για βάζο 2 λίτρων για το χειμώνα

Κομπόστα κόκκινης σταφίδας με πορτοκάλι για το χειμώνα σε βάζο 2 λίτρων

Κομπόστα κεράσι και βερίκοκο για το χειμώνα

Κομπόστα βατόμουρου για βάζο 1 λίτρου για το χειμώνα

Κομπόστα ροδάκινο με λεμόνι για το χειμώνα

Κομπόστα από λευκά σταφύλια και μήλα σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Κομπόστα ροδάκινο και δαμάσκηνα για το χειμώνα

Κομπόστα κεράσι για το χειμώνα

Κομπόστα Irgi για το χειμώνα

Κομπόστα κεράσι χωρίς αποστείρωση

Κομπόστα κεράσι

Ποτά