Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα σταφίδας της Άπω Ανατολής για το χειμώνα

Κομπόστα σταφίδας της Άπω Ανατολής για το χειμώνα

306

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 72,5 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 17,5 γρ

Κομπόστα σταφίδας της Άπω Ανατολής για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Τα μούρα τοποθετούνται σε βάζα και γεμίζουν με σιρόπι ζάχαρης. Η κομπόστα τυλίγεται και αφήνεται να κρυώσει εντελώς. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών.

Συστατικά

Σταφύλια Kishmish 200 - 300 γρ. Dogwood 350 - 400 γρ. Νερό 2,5 λτ. Κρυσταλλική ζάχαρη 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, τακτοποιούμε τις σταφίδες με το σκύλο και κόβουμε τις ουρές. Στη συνέχεια, ξεπλένουμε καλά τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε μέχρι να αποστραγγιστεί όλο το περιττό υγρό.

Πλένουμε καλά τα βάζα κάτω από ζεστό νερό με σόδα, μετά τα οποία τα αποστειρώνουμε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Με περιορισμένο χρονικό διάστημα, μπορείτε απλά να τα κυλήσετε σε βραστό νερό. Βράζουμε επίσης τα καπάκια σε ξεχωριστό δοχείο.

Γεμίζουμε καθαρά βάζα με σταφίδες με σκύλο περίπου 1/5. Μπορείτε να γεμίσετε μέχρι πάνω για να πάρετε μια συμπυκνωμένη κομπόστα, την οποία το χειμώνα απλά πρέπει να αραιώσετε με βραστό νερό.

Ρίξτε πόσιμο νερό σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και βάλτε στη φωτιά. Αφήστε να βράσει και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.

Ρίξτε σιρόπι που βράζει σε βάζα με μούρα και κλείστε τα καλά με καπάκια.

Γυρίστε το ανάποδα, τυλίξτε το με μια πετσέτα ή κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα. Τώρα στέλνουμε την κομπόστα για αποθήκευση σε κελάρι ή άλλο σκοτεινό και δροσερό μέρος. Το ανοίγουμε το χειμώνα, το ρίχνουμε σε ποτήρια και σερβίρουμε ένα υπέροχο ρόφημα βιταμινών στο τραπέζι. Καλή όρεξη!