Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα φράουλα και κεράσι

Κομπόστα φράουλα και κεράσι

2015

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 49,2 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 11,8 γρ

Περιεχόμενο

Για τους λάτρεις των ποτών μούρων, προτείνω να φτιάξετε μια κομπόστα από αρωματικές φράουλες και ζουμερά κεράσια. Η κομπόστα αποδεικνύεται αρωματική και πολύ νόστιμη. Εάν τα κεράσια σας είναι ξινά, μην εξοικονομήσετε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Καλύτερα στη συνέχεια να αραιωθεί με κρύο βραστό νερό εάν υπάρχει πολλή γλυκύτητα.

Συστατικά

φράουλα 100 γρ Κεράσι 60 γρ. Νερό 1 λ. Κρυσταλλική ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για μια γευστική κομπόστα φράουλας και κερασιού. Βάλτε τα κεράσια σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο, ξεπλύνετε καλά και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει.

Στη συνέχεια, ταξινομήστε προσεκτικά τις φράουλες, κόψτε τις ουρές, βάλτε σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο, ξεπλύνετε καλά και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει.

Προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε τα καλά και αποστειρώστε τα στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε φράουλες και κεράσια στον πάτο των αποστειρωμένων βάζων. Γεμίστε τα βάζα με μούρα με προπαρασκευασμένο βραστό νερό, καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια και αφήστε τα να βράσουν για 10-15.

Στραγγίστε το νερό σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα.

Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι, βάζουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε.

Ρίξτε το σιρόπι που προκύπτει πάνω σε βάζα με φράουλες και κεράσια. Σκεπάστε τα βάζα κομπόστα και τυλίξτε με μια μηχανή ραφής. Γυρίστε τα βάζα κομπόστα φράουλα-κεράσι ανάποδα. Αφήστε σε αυτή την κατάσταση μέχρι να κρυώσει εντελώς για περίπου 12 ώρες, τυλιγμένο σε μια ζεστή κουβέρτα.