Κομπόστα φραγκοστάφυλου και μαύρης σταφίδας
0
2122
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
39,2 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
9 γρ.
Στις κομπόστες, τα φραγκοστάφυλα ταιριάζουν πολύ με γεύση μαύρης σταφίδας. Αποδεικνύεται ένα όμορφο και νόστιμο ρόφημα βιταμινών που σβήνει τέλεια τη δίψα λόγω της χαρακτηριστικής ξινότητας των φρούτων σταφίδας. Παρέχεται μεγάλη δόση βιταμίνης C! Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Μερίδες: 4.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ταξινομήστε μαύρες σταφίδες και φραγκοστάφυλα, αφαιρέστε κλαδιά, φύλλα και άλλα συντρίμμια. Πετάξτε τα καταπιεσμένα, σάπια, μούρα πουρνάρια. Κόψτε τις ουρές των μούρων. Για κομπόστα, είναι καλύτερο να παίρνετε σφιχτά, ακόμη και ελαφρώς άγουρα μούρα, έτσι ώστε να διατηρούν το σχήμα τους και να επιπλέουν όμορφα στο τελικό ποτό.
Πλύνετε το λεμόνι με σαπούνι, ξεπλύνετε, ζεματίστε με βραστό νερό και κόψτε το στα τέσσερα χωρίς να αφαιρέσετε το ξύσμα.
Ρίξτε νερό και ζάχαρη σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήστε το νερό να βράσει. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
Ρίξτε νερό και ζάχαρη σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήστε το νερό να βράσει. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
Το τελικό ποτό μπορεί να αποστραγγιστεί από τα μούρα αμέσως ή μπορείτε να το αφήσετε να εγχυθεί για μισή ώρα. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και ψύξτε. Σερβίρετε με παγάκια ή κλωναράκια βότανα όπως δυόσμο ή βάλσαμο λεμονιού. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να αραιώσετε την τελική κομπόστα με βραστό νερό για να μειώσετε τη γλύκα της αρεσκείας σας.
Καλή όρεξη!