Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα βατόμουρου και μαύρης σταφίδας για το χειμώνα

Κομπόστα βατόμουρου και μαύρης σταφίδας για το χειμώνα

1094

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 163 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,9 γρ.

Λίπη * 0,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 38,5 γρ

Κομπόστα βατόμουρου και μαύρης σταφίδας για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Κατά τη γνώμη μου, ο συνδυασμός σμέουρων και μαύρης σταφίδας είναι ένας από τους πιο επιτυχημένους. Ως εκ τούτου, προτείνω να μαγειρέψετε κομπόστα βατόμουρου και μαύρης σταφίδας για το χειμώνα. Αυτό το κομπόστα θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της σόδας και των χυμών του εμπορίου.

Συστατικά

Σμέουρα 150 γρ Μαύρη σταφίδα 100 γρ Νερό 1,5 λ. Κρυσταλλική ζάχαρη 120 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για την κομπόστα βατόμουρου και φραγκοστάφυλου.

Τακτοποιήστε τα μαύρα φραγκοστάφυλα, βάλτε τα σε ένα μπολ και καλύψτε με κρύο νερό, ξεπλύνετε καλά, στραγγίστε τα μέσα από ένα κόσκινο και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει.

Ταξινόμηση των σμέουρων και βάλτε τα σε κόσκινο, ξεπλύνετε κάτω από μια μικρή πίεση τρεχούμενου νερού. Αφήστε το υπερβολικό υγρό να στραγγίσει, αφήνοντας τα σμέουρα σε κόσκινο.

Βάλτε μαύρες σταφίδες σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα και γεμίστε με την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού.

Βάλτε σε μέτρια φωτιά, βράστε.

Στη συνέχεια προσθέστε σμέουρα και βράστε την κομπόστα για κυριολεκτικά 5 λεπτά.

Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη.

Αυξήστε τη θερμότητα και βράστε ξανά. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε τα καλά και αποστειρώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή στο λουτρό νερού. Βράζουμε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα.

Ρίξτε ζεστή κομπόστα σε αποστειρωμένα βάζα. Εάν θέλετε, μπορείτε να στραγγίξετε πρώτα και στη συνέχεια να ρίξετε σε βάζα χωρίς μούρα. Μαγειρεύω κομπόστα με αυτόν τον τρόπο συνεχώς, φτιάχνω το μισό με μούρα και το άλλο μισό χωρίς μούρα.

Σφίξτε τα βάζα με κομπόστα βατόμουρου και φραγκοστάφυλου με αποστειρωμένα καπάκια, γυρίστε τα ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και κρυώστε εντελώς. Στη συνέχεια αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.