Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα βατόμουρου και κόκκινης σταφίδας

Κομπόστα βατόμουρου και κόκκινης σταφίδας

2716

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 48,8 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 11,6 γρ.

Κομπόστα βατόμουρου και κόκκινης σταφίδας

Περιεχόμενο

Ανάμεσα στην τεράστια ποικιλία προετοιμασιών για το χειμώνα, τα ποτά παίρνουν ξεχωριστή θέση. Τα πιο δημοφιλή μεταξύ τους είναι οι κομπόστες. Εδώ είναι μια συνταγή για κομπόστα βατόμουρου και κόκκινης σταφίδας - ένα εξαιρετικό ποτό με δροσιστική γεύση. Μια τέτοια κομπόστα παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Το αποτέλεσμα είναι μια κομπόστα με όμορφο χρώμα και απαράμιλλη γεύση.

Συστατικά

Κόκκινες σταφίδες 400 γρ. Σμέουρα 200 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 300 γρ. Νερό 2 - 2,5 λτ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Τα σμέουρα και οι κόκκινες σταφίδες πρέπει να ταξινομηθούν. Για κομπόστα, αφήστε μόνο ολόκληρα, άθικτα μούρα. Ξεπλύνετε τα μούρα κόκκινης σταφίδας. Ξεπλύνετε τα σμέουρα σε νερό εάν είναι απαραίτητο.

Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το βράζουμε. Βάζουμε καθαρά μούρα σε βάζα και τα γεμίζουμε με βραστό νερό. Σκεπάζουμε τα βάζα με ένα καπάκι και αφήνουμε σε αυτή τη μορφή για 15 λεπτά.

Μετά από αυτό, ρίξτε το υγρό από τα δοχεία στο δοχείο μαγειρέματος, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη εκεί. Βάζουμε φωτιά και βράζουμε. Αφού βράσει, μαγειρέψτε το σιρόπι για άλλα 5 λεπτά για να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι ζάχαρης.

Στη συνέχεια, ρίξτε τα μούρα με ζεστό σιρόπι και τυλίξτε αμέσως τα βάζα με καπάκια. Γυρίστε την κομπόστα ανάποδα, τυλίξτε την σε μια κουβέρτα και ψύξτε την εντελώς. Για μακροχρόνια αποθήκευση, η κομπόστα πρέπει να μεταφερθεί σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!