Κομπόστα χωρίς ροδάκινο χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα
0
269
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
66,6 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
24 ώρες
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
16,4 γρ.
Για καλή διατήρηση της κομπόστα ροδάκινου χωρίς αποστείρωση, παρασκευάζεται με περισσότερη ζάχαρη από τις συνηθισμένες κομπόστες, ακριβώς στον υπολογισμό τουλάχιστον 300 g ανά 1 λίτρο νερού, επειδή η ζάχαρη είναι συντηρητικό εδώ. Η κομπόστα θα συμπυκνωθεί και θα αραιωθεί με νερό πριν από την κατανάλωση, αλλά αποθηκεύεται τέλεια. Για καλύτερη διατήρηση, προστίθεται κιτρικό οξύ στο κομπόστα ροδάκινου. Μαγείρεμα με τη μέθοδο της τριπλής γέμισης. Επιλέξτε μόνοι σας τον όγκο των δοχείων για την προετοιμασία. Τα συστατικά της συνταγής είναι ανά 3 λίτρα κομπόστα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε καλά τα ροδάκινα που έχουν επιλεγεί για κομπόστα και στεγνώστε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, κόψτε τα φρούτα στη μέση με ένα μαχαίρι κατά μήκος της αυλάκωσης, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τα στα τέσσερα. Αποστειρώστε τα πλυμένα δοχεία με οποιοδήποτε μέσο και βράστε τα καπάκια. Τοποθετήστε κομμάτια ροδάκινου σε έτοιμα βάζα.
Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ρίξτε το σιρόπι μέσα από ένα ειδικό καπάκι στην ίδια κατσαρόλα, προσθέστε κιτρικό οξύ και, αφού βράσει, ρίξτε τα ροδάκινα σε βάζα για τρίτη φορά. Σφραγίστε αμέσως τα δοχεία σφιχτά και ελέγξτε την αξιοπιστία της ραφής. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στα καπάκια και καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα για μία ημέρα. Μεταφέρετε τα εντελώς κρύα βάζα κομπόστα ροδάκινου χωρίς σπόρους για αποθήκευση σε δροσερό μέρος.
Νόστιμες και επιτυχημένες προετοιμασίες!