Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ποτά
  3. ➠ Ποτά
  4. ➠ Κομπόστα ροδάκινο και βατόμουρο για το χειμώνα

Κομπόστα ροδάκινο και βατόμουρο για το χειμώνα

0
712
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 51,3 kcal
Μερίδες 4 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,2 γρ
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 12,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κομπόστα ροδάκινο και βατόμουρο για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Από αργά σμέουρα και πρώιμα ροδάκινα, θα πάρετε μια υπέροχη χειμερινή προετοιμασία - μια κομπόστα με γεύση βατόμουρο και άρωμα φρέσκου ροδάκινου. Αυτά τα μούρα και τα φρούτα δεν περιέχουν φυσική οξύτητα, οπότε βυσσινάδα ή λίγο κιτρικό οξύ μπορούν να προστεθούν στη κομπόστα για γεύση. Αυτή η κομπόστα παρασκευάζεται με αποστείρωση. Για κομπόστα, λαμβάνονται ώριμα πυκνά ροδάκινα και τα σμέουρα είναι κατάλληλα και λίγο τσαλακωμένα, επειδή προστίθενται μόνο για γεύση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Ξεπλύνετε καλά τα ροδάκινα με κρύο νερό, στη συνέχεια κόψτε τα σε δύο μισά κατά μήκος της αυλάκωσης με ένα κοφτερό μαχαίρι και αφαιρέστε τους σπόρους.
βήμα 2 στα 10
Τακτοποιήστε απαλά τα σμέουρα και αφαιρέστε τα κοτσάνια και τα κατεστραμμένα μούρα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε λίγο σε τρυπητό κάτω από τρεχούμενο νερό. Τα σμέουρα κήπου δεν χρειάζεται να ξεπλυθούν.
βήμα 3 στα 10
Βάζα για κομπόστα, πιο βολικά μικρά, ξεπλύνετε με την προσθήκη μαγειρικής σόδας και αποστειρώστε με οποιονδήποτε τρόπο.
βήμα 4 στα 10
Βάλτε τα προετοιμασμένα ροδάκινα και τα βατόμουρα σε αποστειρωμένα βάζα, γεμίζοντάς τα μέχρι την κορυφή και βάλτε πρώτα τα μισά ροδάκινα και από πάνω τα σμέουρα.
βήμα 5 στα 10
Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, βράστε το σιρόπι από τον υπολογισμό του νερού και της ζάχαρης που καθορίζονται στη συνταγή και τον αριθμό των βάζων του τεμαχίου εργασίας σας.
βήμα 6 στα 10
Στη συνέχεια ρίξτε απαλά το σιρόπι που βράζει πάνω από τα φρούτα στα βάζα.
βήμα 7 στα 10
Σκεπάζουμε τα βάζα με βρασμένα καπάκια. Για στείρωση, ζεσταίνετε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τοποθετείτε μια σχάρα ή χαρτομάντιλο στο κάτω μέρος. Βάλτε τα βάζα κομπόστα στο θερμαινόμενο νερό έτσι ώστε το νερό να φτάνει στο επίπεδο των ώμων των βάζων, όχι λιγότερο.
βήμα 8 στα 10
Αποστειρώστε την κομπόστα σε χαμηλή φωτιά και μέσα σε 10 λεπτά από την αρχή του βρασμού του νερού σε μια κατσαρόλα.
βήμα 9 στα 10
Στο τέλος του χρόνου αποστείρωσης, αφαιρέστε τα βάζα με κομπόστα με ειδική λαβίδα από το τηγάνι και σφραγίστε καλά.
βήμα 10 στα 10
Η κομπόστα ροδάκινου και βατόμουρου είναι έτοιμη. Cύξτε το ανάποδα και κάτω από μια ζεστή κουβέρτα και μετά μεταφέρετέ το σε δροσερό αποθηκευτικό χώρο.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *