Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ποτά
  3. ➠ Ποτά
  4. ➠ Κομπόστα ροδάκινο με πορτοκάλι και λεμόνι για το χειμώνα

Κομπόστα ροδάκινο με πορτοκάλι και λεμόνι για το χειμώνα

0
720
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 39,1 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 12 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,3 γρ
Λίπη * γρ.
Υδατάνθρακες* 16,4 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κομπόστα ροδάκινο με πορτοκάλι και λεμόνι για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Τα εσπεριδοειδή (πορτοκάλι και λεμόνι) δίνουν στη συνηθισμένη κομπόστα ροδάκινου μια νέα πλούσια γεύση και, με την ξινότητα και το άρωμά τους, μειώνουν την υπερβολική ζάχαρη μιας τέτοιας κομπότας και την κάνουν παρόμοια με το γνωστό ποτό Fantu, μόνο χωρίς σόδα. Τα ροδάκινα επιλέγονται ώριμα και πυκνά και αντί για ξύσμα χρησιμοποιούνται εσπεριδοειδή. Η κομπόστα παρασκευάζεται με τη μέθοδο της διπλής έκχυσης.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Ξεπλύνετε καλά τα ροδάκινα κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε τα στη μέση κατά μήκος της αυλάκωσης, στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους. Ξεπλύνετε τα πορτοκάλια και τα λεμόνια καλά και με ένα πινέλο. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε κύκλους μεσαίου πάχους.
βήμα 2 απο 6
Πλύνετε τα βάζα με μαγειρική σόδα και αποστειρώστε εκ των προτέρων με τρόπο βολικό για εσάς. Σε κάθε βάζο, τοποθετήστε μισά ροδάκινα, τουλάχιστον 0,5 κιλά ανά βάζο 3 λίτρων και προσθέστε τους κύκλους εσπεριδοειδών σε αυτά.
βήμα 3 απο 6
Βράζετε καθαρό νερό με βάση τον αριθμό των δοχείων. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό στα φρούτα σε βάζα, καλύψτε τα με βρασμένα καπάκια και αφήστε για 30-40 λεπτά. Μπορείτε να καλύψετε τα δοχεία για αυτή τη φορά με μια πετσέτα.
βήμα 4 απο 6
Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ρίξτε ζεστό νερό από τα δοχεία μέσω ενός ειδικού καπακιού σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα. Ρίξτε την υπολογιζόμενη ποσότητα ζάχαρης σε αυτό το νερό και βράστε το σιρόπι. Προσθέστε λίγο περισσότερο νερό στο τηγάνι, αφού συνήθως κάποιο από τα υγρά απορροφάται από τα φρούτα. Βράζουμε το σιρόπι για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
βήμα 5 απο 6
Στη συνέχεια, ξαναγεμίστε τα βάζα με ζεστό σιρόπι, γεμίζοντάς τα στην κορυφή.
βήμα 6 απο 6
Σφραγίστε αμέσως την κομπόστα σε βάζα ερμητικά. Στη συνέχεια, βάλτε τα δοχεία κομπόστα στα καπάκια, τυλίξτε τα με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν όλη τη νύχτα. Η κομπόστα ροδάκινου με πορτοκάλι και λεμόνι είναι έτοιμη. Φυλάξτε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Νόστιμες και επιτυχημένες προετοιμασίες!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *