Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα Ranetki και δαμάσκηνα σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Κομπόστα Ranetki και δαμάσκηνα σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

248

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 49,2 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 12 γρ.

Κομπόστα Ranetki και δαμάσκηνα σε βάζο 3 λίτρων για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε ένα εκατομμύριο συνταγές για την παρασκευή ποτών φρούτων "χειμώνα", ωστόσο, αυτή η συνταγή είναι win-win, αφού ο συνδυασμός ξινών μήλων και ζουμερών γλυκών δαμάσκηνων θα αρέσει σε όλους.

Συστατικά

Ρανέτκι 250 γρ Μπλε δαμάσκηνο 450 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 250 - 300 γρ. Νερό 2 - 2,5 λτ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεκινάμε προετοιμάζοντας τα κύρια συστατικά: ξεπλένουμε καλά τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό και τα στεγνώνουμε (αυτό μπορεί να γίνει απλά ρίχνοντάς τα σε ένα σουρωτήρι ή μπορείτε να τα σκουπίσετε με χαρτί κουζίνας).

Δεν αφαιρούμε το δέρμα από τα μήλα, το κόβουμε σε τέσσερα μέρη και κόβουμε την κάψουλα σπόρων μαζί με τους σπόρους. Μόλις κόβουμε τα δαμάσκηνα στη μέση και βγάζουμε το λάκκο.

Ξεπλένουμε ένα βάζο τριών λίτρων με διάλυμα σόδας και περιχύνουμε με βραστό νερό, στη συνέχεια το γεμίζουμε με φρούτα μέχρι τη μέση και ρίχνουμε βραστό νερό στην κορυφή. Από πάνω, φροντίστε να καλύψετε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το να ζεσταθεί για 10-15 λεπτά.

Αφού περάσει ο χρόνος, ρίξτε προσεκτικά το νερό από το βάζο σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους.

Βάλτε το διάλυμα σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά μετά το βρασμό.

Γεμίστε βάζα με ranetka και δαμάσκηνα με σιρόπι που βράζει, τυλίξτε και γυρίστε ανάποδα για να ελέγξετε τη στεγανότητα. Καλύψτε το επάνω μέρος με μια κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Καλή όρεξη!