Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ποτά
  3. ➠ Ποτά
  4. ➠ Κομπόστα δαμάσκηνου χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα

Κομπόστα δαμάσκηνου χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα

0
911
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 66,8 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,2 γρ
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 16,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κομπόστα δαμάσκηνου χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Έχετε δοκιμάσει ποτέ μια πικάντικη κομπόστα δαμάσκηνου με γαρύφαλλο, τζίντζερ και κανέλα; Σας προσκαλούμε να απολαύσετε αυτό το εκπληκτικό ποτό ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ, έχοντας ετοιμάσει μερικά βάζα με τέτοια κομπόστα κατά τη διάρκεια της σεζόν. Αρωματικό, πικάντικο, εκπληκτικά νόστιμο - είναι αδύνατο να το περιγράψεις με λέξεις, πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσεις! Ετοιμάστε όλα τα υλικά και ας πάμε στο μαγείρεμα!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ξεπλύνετε καλά τα πυκνά ώριμα δαμάσκηνα κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρώντας τα φύλλα και τα κοτσάνια. Απλώνουμε τα δαμάσκηνα σε μια πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε για 15-20 λεπτά να στεγνώσουν από το νερό. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τα δαμάσκηνα κατά μήκος της αυλάκωσης και αφαιρέστε τους σπόρους.
βήμα 2 απο 5
Ας ξεκινήσουμε να ετοιμάζουμε ένα αρωματικό σιρόπι: ρίχνουμε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα, το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και το ζεσταίνουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και μπαχαρικά, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και αφήστε το να βράσει και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
βήμα 3 απο 5
Πλένουμε τα βάζα κομπόστα με μαγειρική σόδα, ξεπλένουμε με ζεστό τρεχούμενο νερό και αποστειρώνουμε με ατμό για 10-12 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε τα καυτά βάζα σε βάση ή συρμάτινη σχάρα και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Βάζουμε έτοιμα δαμάσκηνα σε αποστειρωμένα βάζα.
βήμα 4 απο 5
Αφαιρέστε τα μπουμπούκια γαρίφαλου από το σιρόπι χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα ή ξύλινη κουτάλα, δεν τα χρειαζόμαστε πλέον και ρίξτε το ζεστό σιρόπι στα βάζα. Τα βιδώνουμε σφιχτά με βρασμένα καπάκια και τα αναποδογυρίζουμε, ελέγχοντας έτσι τη στεγανότητα της συστροφής.
βήμα 5 απο 5
Καλύψτε τα βάζα με κομπόστα με μια πετσέτα ή κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια αφαιρούμε την κομπόστα για αποθήκευση σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *