Κομπόστα δαμάσκηνου χωρίς ζάχαρη
0
1473
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
66,8 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
15 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
0,2 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
16,5 γρ
Επειδή τα κίτρινα δαμάσκηνα τείνουν να έχουν γλυκιά γεύση μελιού, μπορούν να κονσερβοποιηθούν χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τα αλέσετε σε βραστό νερό για αρκετά λεπτά και μετά να τα τυλίξετε. Αυτή η μέθοδος συντήρησης είναι βολική επειδή η κομπόστα χωρίς ζάχαρη μπορεί να καταναλωθεί τόσο από παιδιά όσο και από άτομα που τηρούν σωστή διατροφή ή από εκείνους που δεν καταναλώνουν ζάχαρη. Σε κάθε περίπτωση, η ζάχαρη ή το υποκατάστατό της μπορούν πάντα να προστεθούν μετά το άνοιγμα του βάζου κομπόστα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αφού βράσουν λίγο τα δαμάσκηνα στο νερό, χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να τα βγάλετε από το τηγάνι και τοποθετήστε τα προσεκτικά σε ένα αποστειρωμένο βάζο, χωρίς να αφαιρέσετε το νερό από τη φωτιά. Καλύψτε το βάζο με ένα βρασμένο καπάκι και βράστε νερό για άλλα 3-4 λεπτά, στο οποίο τα δαμάσκηνα βράστηκαν σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια γεμίστε τα δαμάσκηνα με ζεστό νερό και σφραγίστε το βάζο σφιχτά με ένα καπάκι. Γυρίστε το βάζο με κομπόστα ανάποδα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου.
