Κομπόστα δαμάσκηνου για κατανάλωση αμέσως σε κατσαρόλα
0
10714
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
60,1 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
15 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
0,2 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
14,9 γρ.
Το να ξεδιψάσετε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα είναι εύκολο, η κομπόστα δαμάσκηνου θα σας βοηθήσει! Όταν έχετε δαμάσκηνα και μερικά κλωνάρια μέντας στο χέρι, θα έχετε ένα υπέροχο δροσιστικό ποτό. Chύξτε το λίγο στο ψυγείο και μπορείτε να απολαύσετε την εκπληκτική γεύση του.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε καλά τα δαμάσκηνα κάτω από ένα ρεύμα ζεστού τρεχούμενου νερού, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τα φύλλα. Για κομπόστα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καστανή ζάχαρη, ταιριάζει πολύ με δαμάσκηνα σε γεύση και η κομπόστα θα συμπληρωθεί με νότες καραμέλας. Ξεπλένουμε τα κλαδάκια μέντας κάτω από ένα δροσερό ρεύμα τρεχούμενου νερού και τα βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας ώστε να στεγνώσουν λίγο όσο μαγειρεύουμε την κομπόστα.
Βάζουμε την κατσαρόλα με το νερό στη φωτιά, το βράζουμε και προσθέτουμε τα έτοιμα δαμάσκηνα. Βράζουμε για 2-3 λεπτά, σε αυτό το διάστημα η φλούδα στα δαμάσκηνα θα σπάσει, θα αρχίσουν να δίνουν το χρώμα και τη γεύση τους στο νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη στο κομπόστα, ανακατέψτε και βράστε για άλλα 1-2 λεπτά, μετά από το οποίο αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά. Τρίψτε λίγο κλαδάκια δυόσμου στις παλάμες και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με κομπόστα. Κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε την κομπόστα να βράσει για 30-40 λεπτά. Αν χρειαστεί, ρίξτε την κομπόστα σε μια κανάτα και βάλτε την στο ψυγείο να κρυώσει.
