Σπίτι
➠ Ποτά
➠ Ποτά
➠ Κομπόστα δαμάσκηνου και σταφυλιού για το χειμώνα

Κομπόστα δαμάσκηνου και σταφυλιού για το χειμώνα

1899

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 51,7 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 12,5 γρ

Κομπόστα δαμάσκηνου και σταφυλιού για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Η κομπόστα δαμάσκηνου και σταφυλιού αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και πλούσια χάρη στον επιτυχημένο συνδυασμό των κύριων συστατικών. Η συνταγή είναι πολύ απλή, ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να το χειριστεί. Τα δαμάσκηνα, εάν είναι επιθυμητό, δεν χρειάζονται κουκούτσι και τα σταφύλια μπορούν να αφεθούν στα κλαδιά. Η ποσότητα των συστατικών υπολογίζεται για 2 λίτρα του τεμαχίου εργασίας.

Συστατικά

Μπλε δαμάσκηνο 200 γρ. Σταφύλι 300 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 200 γρ. Νερό 1,5 λ. Λεμονικό οξύ 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε δαμάσκηνα και σταφύλια κάτω από τρεχούμενο νερό, χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι για ευκολία.

Στη συνέχεια, τα δαμάσκηνα πρέπει να είναι χωρίς κουκούτσι και τα σταφύλια πρέπει να αφαιρεθούν από τα κλαδιά.

Βάζουμε τα προετοιμασμένα δαμάσκηνα και τα σταφύλια σε προ-αποστειρωμένα βάζα, τα πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και προσθέτουμε κιτρικό οξύ.

Βράστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού και στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό πάνω στο περιεχόμενο των βάζων.

Τυλίγουμε τα δοχεία με καπάκια, τα αναποδογυρίζουμε και τα αφήνουμε σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Συνιστάται επίσης να τυλίξετε το τεμάχιο εργασίας σε μια ζεστή κουβέρτα ή πετσέτα. Ένα τέτοιο κομπόστα δαμάσκηνων και σταφυλιών αποθηκεύεται τέλεια στο ντουλάπι της κουζίνας.

Καλή όρεξη!