Κομπόστα δαμάσκηνου και μήλου
0
2357
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
49,2 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,2 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
12 γρ.
Η κομπόστα δαμάσκηνου-μήλου είναι από τις πιο αγαπημένες στην οικογένειά μας. Η γλυκόξινη γεύση του και το εκπληκτικό φρουτώδες άρωμα λατρεύονται απολύτως από όλους - από μικρούς έως μεγάλους. Ένα ποτήρι κομπόστα δαμάσκηνου και μήλου είναι ιδανικό για σπιτικά κέικ και γλυκά, καθώς και ένα ποτό για ένα εορταστικό και καθημερινό τραπέζι. Προσπαθήστε να φτιάξετε κομπόστα σύμφωνα με τη συνταγή μας και θα πειστείτε - είναι νόστιμο και απλό!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε τα πυκνά φρούτα των δαμάσκηνων σε τρεχούμενο νερό και τα βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας ώστε να στεγνώσουν λίγο. Συνιστάται η λήψη ζουμερών μήλων για την παρασκευή κομπόστα, είναι πιθανό να περιέχουν μια μικρή ξινίλα. Ξεπλένουμε επίσης τα μήλα κάτω από τρεχούμενο νερό, τα βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Στη συνέχεια κόψτε το στη μέση ή στα τέταρτα, ανάλογα με το μέγεθος των μήλων, και αφαιρέστε τον πυρήνα.
Πλένουμε τα δοχεία κομπόστα με μαγειρική σόδα, τα ξεπλένουμε κάτω από ένα ρεύμα ζεστού τρεχούμενου νερού. Βάζουμε τα βάζα σε κρύο φούρνο στη σχάρα με το λαιμό κάτω και αποστειρώνουμε στους 120 βαθμούς για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε τα βάζα από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Βάλτε τα φρούτα σε προετοιμασμένα βάζα, ρίξτε τα βραστό νερό. Ρίξτε βραστό νερό στο βάζο σταδιακά έτσι ώστε να μην σκάσει από την πτώση της θερμοκρασίας, καλύψτε το με ένα καπάκι και αφήστε το για 25-30 λεπτά.
